材 料 ：! h" s3 m0 Q' j$ H7 E" ^
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g& l& k2 ?% O0 S- i0 Mtvb now,tvbnow,bttvb薯 仔 1 個
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紅 蘿 蔔 1/2 個* l3 s4 A7 y; i5 j+ c b
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春 卷 皮 10 ( P$ t" N0 N# b% Z8 v
7 ~* [4 O2 O* c' t5.39.217.76杏 脯 肉 2 湯 匙
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調 味 ：; F7 i; ~5 b0 d
日 式 咖 喱 磚 1 塊
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# h3 y) ^% i3 W! m: O7 E- N* {做 法 ：5.39.217.76, e& i; M0 @4 }8 E
X/ v( y6 |# d/ K5 l5.39.217.761 ） 紅 蘿 蔔 、 洋蔥 、 杏 脯 肉 切 碎 粒 。
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2 ） 用 手 將 鴨 肉 撕 成 肉 絲 備 用 。
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3 ） 薯 仔 隔 水 蒸 熟 ， 待 冷 卻 後 壓 成 薯 蓉 。
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4 ） 燒 熱 鍋 加 半 湯 匙 菜 油 ， 以 中 火 炒 香 洋 1~2 分 鐘 後 ， 加 入 鴨 肉 絲 、 紅 蘿 蔔 粒 同 炒 勻 。
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5 ） 用 2~3 湯 匙 清 水 將 日 式 咖 喱 磚 浸 軟 ， 加 入 薯 蓉 中 拌 勻 ， 然 後 與 其 他 材 料 拌 勻 。待 涼 後 ， 分 成 15~20 等 份 ， 加 入 松 子 仁 同 杏 脯 肉 粒 ， 以 春 卷 皮 包 好 。公仔箱論壇2 D/ X" s9 W& { g9 d+ H# h' C
公仔箱論壇: R! g3 c; Z8 p
6 ） 以 80 ℃ 熱 油 炸 至 金 黃 色 即 成 |
發表於 2006-12-17 12:12 AM
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