香港不時有新款街頭小食出現，掀起食潮。最近炮台山開了家小店，專門出售吊鐘燒蛋餅。這小食源自台灣，內藏紅豆、吉士等餡料，即叫即焗，只需數分鐘便可歎到外脆內軟的蛋餅。公仔箱論壇2 c9 l+ g1 a! G6 ^# i* i- \( x
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位於炮台山的甜心，開業只有一個月，主打的台式吊鐘燒已成為熱賣小食。八十後店主們到台灣旅行時，發現這款賣相如吊鐘的蛋餅，可配搭各款甜、鹹餡料，美味可口，於是開店引進這台式小食。店主們不惜工本，從台灣購入價值逾二十萬元的吊鐘燒烘焙機，即叫即焗，只需數分鐘便可出爐，客人可嘗到外脆內軟的蛋餅。% o( r! k( c$ _
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吊鐘燒有Tiramisu、紅豆綠茶及吉士三款口味，吸引不少街坊、學生捧場。其他小食有奶凍、雪糕及格仔餅，奶凍以北海道3.6牛奶製作，奶味特濃，有芒果、士多啤梨、綠茶紅豆等味道選擇。開業時，店主請來藝人趙碩之作嘉賓，她吃過後大讚台灣小食美味。" l! ?- N% D! x6 d* g! ]( V# t
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地址：炮台山電氣道木蘭苑
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吊鐘燒 22元/3件
! e1 P/ v9 E: A4 F3 d8 E9 P) f以自家配方調成的蛋漿焗成，軟熟帶牛油香味。
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/ H$ H' p- j) S( c! F+ m■吊鐘燒有Tiramisu、紅豆綠茶及吉士三款口味。
: y0 w' A. Y8 j2 F- v$ I# G奶凍 20元起/杯
1 |; s0 _ p6 l' ?$ ^, p/ W1 ^選用北海道牛乳製成，香滑美味。! W3 k4 D0 X6 I3 _9 y j
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■店主花逾二十萬元購入烘焙機，用來焗製吊鐘燒。5.39.217.76- V! }/ N2 P, S1 l0 ^$ x
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■趙碩之大讚格仔餅美味，可配Movenpick雪糕品嘗。
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發表於 2013-8-7 03:00 PM
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