資料來源與版權所有: udn旅遊休閒公仔箱論壇5 f: Z" c0 D. a' ]$ P5 \5 K
tvb now,tvbnow,bttvb; v$ ^6 [! \1 m5 |
% u7 ]4 j( T* d: Q# M& A5 N# l' Q公仔箱論壇【聯合報／記者胡蓬生／公館報導】 1 h' X9 V+ x6 `# i& C$ R
2 g8 C% F9 J- u& u% G1 m
4 q2 L8 v6 g. H- u+ S9 r( R+ Z! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' N- J! s q( s, b5.39.217.76公館鄉柿之鄉周、六日開放攝影愛好者和遊客拍攝曬柿子的場景。（記者胡蓬生／攝影）
( E. v. j8 m/ C: o公仔箱論壇柿子的產季又到了，苗栗縣公館鄉僅有的大型柿餅加工廠柿之鄉，最近開始曬製柿餅，周、六日還開放攝影愛好者和遊客拍照，要與大眾分享曬柿子的亮麗場景。tvb now,tvbnow,bttvb: }) F' {: H& B% f4 a: R# _
~; Z" q' s7 b6 D+ |# l柿之鄉業者林海明是公館鄉柿果、柿餅加工共同經營班班長，曾獲十大傑出青年農民神農獎，製作柿餅已有20年經驗，他的柿餅加工廠去年首度開放攝影愛好者拍照，寬廣的曬場上，一盤盤黃澄澄的柿子，影像十分迷人。
+ s6 d/ n8 X5 V; ^" t9 p公仔箱論壇
# O( q; D( h% M: ^tvb now,tvbnow,bttvb柿之鄉老闆娘彭玉貞說，他們製作柿餅的柿子，有牛心柿、筆柿、石柿等不同柿子，從10月採收期開始，柿餅可一直製作到明年元月。
" H" F: f) x$ F; w) ]" \- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [, V- O0 D6 O. R tvb now,tvbnow,bttvb4 O$ p( R8 B C
% A/ q" @/ v( Btvb now,tvbnow,bttvb公館鄉柿之鄉已開始製作柿餅，資深員工忙著幫柿子削皮。（記者胡蓬生／攝影）; o% \+ \: \6 {) V; Q
/ i! u! K U: N/ J" o
她說，製作柿餅要反覆日曬脫水、擠壓成形，經幾道重複流程，柿餅就愈來愈香甜，產品可分別製成柿餅、柿乾和柿霜；柿霜是柿餅再乾燥、冷藏後，表面自然溢出的粉狀結晶物，所含的甘露醇特別豐富，也是營養價值很高的藥材。
( h" Q" x' `+ f$ ~( i; k' F公仔箱論壇# y, v' K) T3 N/ L& h4 \; C
國內柿餅加工多集中在新竹縣新埔鎮，苗栗縣公館鄉雖盛產柿子，但少了九降風助力，因此柿餅加工業較沈寂，但林海明以室內的除溼乾燥法，使得柿餅加工突破早年的天候限制。
) P# S7 D% i7 K# G i+ X+ Ttvb now,tvbnow,bttvb4 Z. M# ^7 Y; x+ P5 h
彭玉貞說，苗栗攝影學會一再要求就近拍攝曬製柿餅美景，去年頭一回開放柿餅加工過程，今年周六、日也開放拍照，未來將朝觀光工廠發展，讓更多遊客認識、選購公館柿子、柿餅特產 |
發表於 2012-10-13 11:34 PM
| 
