[中式食譜] 小蔥拌豆腐

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選用食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D/ ]+ O/ f5 E+ u7 I
        豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉5.39.217.761 h) T/ ]6 D' T8 J' N( H
        油、花椒粒、香油、雞精適量5.39.217.76  Y- d: Z" t% e
制作方法：
5 U$ D) x) c$ Z; H7 `2 L, k: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、豆腐一小塊，切成小丁。5.39.217.76: u, m* s$ i" j  L7 g, D6 v
2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。
9 ~6 ~  w& n7 w" _1 ?; y. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、撈出投入涼水中過晾。5.39.217.76; B6 u4 q: d& S1 x' g( A/ z
4、小蔥切細斷。
4 O2 J1 L2 i5 r' v/ q, p5、將過晾的豆腐丁控干水分。
* {" p' q! C9 f6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。公仔箱論壇$ c# M7 A7 y* y
7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。
9 ^) y! A4 H& {. N6 q8 @! i2 I公仔箱論壇8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 R" m4 {2 t  u8 |7 j
注意事項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o6 {7 W2 G$ |% P2 i  |
1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。tvb now,tvbnow,bttvb! M" e) I" R8 [& \
2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。
3 G0 {6 i; X2 @+ n$ b0 Ftvb now,tvbnow,bttvb3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。
- q3 e! g0 d' q  h/ `: X公仔箱論壇4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。