材料
`% j' p1 Q/ ^! r1 ~+ z- H公仔箱論壇雞油菌/雞樅菌/老人頭菌/沙葛（切絲）/鮑魚（切絲）/火鴨（切絲）各100克、上湯750毫升、蠔油/雞粉/生粉水各少許、腐皮8塊1 @7 q* I% i Q& k/ Z. P
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- P7 r+ I, K& Y5 n" T公仔箱論壇做法1
9 f {/ u2 q$ e; ]! _.雞油菌、雞樅菌和老人頭菌洗淨後切絲，放入滾水中汆水，備用。
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$ T9 x& V- `% {& I0 U9 e0 c; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊，下（1）、沙葛絲、鮑魚絲、火鴨絲、上湯、蠔油和雞粉略炒，至水份收乾，做成餡料。" ^' W% P4 w% a7 e8 i) w. d
9 ]/ ^( G Q4 m8 U5 X3.把（2）放在腐皮上，左右兩邊向入摺，捲好，以生粉水封口成腐皮卷。
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4.燒紅鑊，以小火將腐皮卷煎至兩面金黃，加少許油，轉大火將腐皮卷以半煎炸方式再煎至脹身，完成。
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發表於 2012-8-4 02:14 PM
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