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[中式食譜] 香煎鮮野菌鮑魚火鴨卷

材料
) w% n' q" ^  ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞油菌/雞樅菌/老人頭菌/沙葛(切絲)/鮑魚(切絲)/火鴨(切絲)各100克、上湯750毫升、蠔油/雞粉/生粉水各少許、腐皮8塊  W9 F9 G; K- f1 S* ~/ y) F
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# L8 Y+ h5 Z0 w: Z公仔箱論壇做法1tvb now,tvbnow,bttvb9 P( |! A5 v) r8 h) Y7 {9 J4 L: T2 A
.雞油菌、雞樅菌和老人頭菌洗淨後切絲,放入滾水中汆水,備用。
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2.燒熱鑊,下(1)、沙葛絲、鮑魚絲、火鴨絲、上湯、蠔油和雞粉略炒,至水份收乾,做成餡料。公仔箱論壇* Q3 d  `) _4 i/ I- J( E
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3.把(2)放在腐皮上,左右兩邊向入摺,捲好,以生粉水封口成腐皮卷。
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8 c0 P1 N) i& E4 A- e/ `8 w公仔箱論壇4.燒紅鑊,以小火將腐皮卷煎至兩面金黃,加少許油,轉大火將腐皮卷以半煎炸方式再煎至脹身,完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @* N, M& B: w: l$ I6 m* J
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