材料
/ }+ s" T; w. {& p. |5 H" V6 r5.39.217.76雞油菌/雞樅菌/老人頭菌/沙葛（切絲）/鮑魚（切絲）/火鴨（切絲）各100克、上湯750毫升、蠔油/雞粉/生粉水各少許、腐皮8塊公仔箱論壇2 A9 b6 Q4 J: Z0 z0 H, k6 M3 x
公仔箱論壇! s5 s/ P0 D1 Y/ r- D; b" }
公仔箱論壇) ^+ J$ w) }! l. `
做法15.39.217.76$ e) S% V1 N! v! E( Y) n: q/ \. o- j
.雞油菌、雞樅菌和老人頭菌洗淨後切絲，放入滾水中汆水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# K1 }* I- Y: Z7 b& j; c0 Z
" m% J3 l" O" p( o, }3 B& [8 c8 b2.燒熱鑊，下（1）、沙葛絲、鮑魚絲、火鴨絲、上湯、蠔油和雞粉略炒，至水份收乾，做成餡料。
+ d* N/ L. w ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, ~ K4 |! s$ N2 a; S0 Z
3.把（2）放在腐皮上，左右兩邊向入摺，捲好，以生粉水封口成腐皮卷。
- M1 s* \$ m; E4 q- f1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# r, g8 \* X. b9 _; b
4.燒紅鑊，以小火將腐皮卷煎至兩面金黃，加少許油，轉大火將腐皮卷以半煎炸方式再煎至脹身，完成。
9 e5 U3 Y6 P7 ]' r9 g* m |
發表於 2012-8-4 02:14 PM
| 