麵鼓湯的基本配料如下：
. r' D* X' |5 V& @! t( H公仔箱論壇半杯
- F: k- N7 f/ X2 b2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \1 O$ G' R) `7 j
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一杯
. }' q7 Z2 S0 a) Ztvb now,tvbnow,bttvb菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) 5.39.217.76' X0 v& w. L5 [" A9 q! c) C4 r6 ~
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酌量
. v: X2 a8 c/ s% i0 V/ G: d公仔箱論壇調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) & C# m0 w; O6 z6 D% b
5 E: g! t: c- o# l8 K% }, V公仔箱論壇一茶匙
6 h: U, h& v; ?' M5.39.217.76芝麻油
% N- Y7 o9 U' y, W四至六杯
% c6 \: q" Z, p. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸過昆布或羊柄菜的水
' r- i/ w5 f K% M T1 ^5 V: U! i5.39.217.76二至三湯匙
* q3 m( |. y! A. I+ s0 R: {4 x麵鼓醬5.39.217.76' {5 f& ^2 [# d7 N
做法 5.39.217.76+ z: W& Z: u* c4 D% e
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； 5.39.217.76# t( H9 M2 D" S
7 k/ v6 V5 Z# Btvb now,tvbnow,bttvb(二) 加水煮沸；
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& K% o/ W+ s5 K; @tvb now,tvbnow,bttvb(三)轉慢火煲15分鐘； 0 k6 p2 u. G+ n0 n: S
* B' C" y6 f, }8 a1 a公仔箱論壇(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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3 }% j0 X2 w) E: a. _$ l5.39.217.76(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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(六) 熄火加調味，即成
* W0 u$ C) d/ }- D1 A( n7 z2 T" g5.39.217.76合4-6人用。公仔箱論壇" H4 j! W3 p2 ?" @- y. h
) z3 c n4 h+ }$ L, n8 g# N; j9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V) [; Y6 d- z0 _9 C' O" O
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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