（吉隆坡7日訊）商業顧問鄭吉民在3個月前萌起開設咖啡館的念頭，當要聘請員工時，他想起以前和聾啞人士一起工作的愉快回憶，決定聘請聾啞人士為職員。他獲得聾啞朋友們的熱烈支持，強化了他的信心，雖然朋友都取笑他是“瘋子”，一度令他的信心動搖，但他堅持下去，最終設立了全國第一間聾啞人士咖啡館―DIB（Deaf In Business）夏威夷咖啡館。tvb now,tvbnow,bttvb- e. z" a9 x2 g% c2 a+ |* V
$ N9 c) V7 \1 w. ?; q) V/ dDIB夏威夷咖啡館的員工都是由聽覺障礙者組成，創辦人鄭吉民從事商業策劃及定位顧問，他曾經掌管吉隆坡燕美路聾啞員工組成的肯德基快餐店，與聾啞人士合作過一段長時間。6 X) {; g: |$ E# t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K3 o8 \* l$ Y4 N
賺錢也能履行社會責任
/ @) w) J5 h+ T鄭吉民接受《光明日報》專訪時，信心滿滿地說：“這不是福利事業，是一門要賺錢的社會生意！”
4 u# r& J: m# W% |9 v0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j! Z% G- f: l1 k- P0 M! U: z1 J他稱，希望第一批員工成功掌握咖啡館的運作後，便成立連鎖分店，但擁有權及真正經營的人必須是聽覺障礙者。
1 M- h0 A- r! i9 L- @! W4 h公仔箱論壇公仔箱論壇/ P/ e# u$ h. K7 D2 T9 ~- B7 |
DIB夏威夷咖啡館在2012年1月1日開始經營，主打國內少有的夏威夷咖啡。有趣之處，他讓這門生意覆上一層意義，就是聘請有聽力缺陷的聾啞人士作為員工。
4 I; t6 `2 R& I3 B$ v+ e6 A$ v5.39.217.76
9 L) p9 q4 S1 {8 w# r9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聘請聾啞人士作為員工，背後並沒有甚麼賺人熱淚的故事。曾與聾啞人士共事，所以鄭吉民瞭解他們擁有能力，因此把咖啡館成為他們發揮的平台，於是通過面子書聯繫具有聆聽障礙的朋友，詢問意見。
& ?# ?" ^$ T/ ]( S3 e! _ f2 N; F公仔箱論壇
2 b- Y( d ]) Y- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，他投資30萬令吉，從店鋪的設計、裝潢至大小事務都一手包辦，前後只花了1個月的時間。5.39.217.76$ L. {% P: B! K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C2 E* m& K; T
他強調，自己並非特意以聾啞人的殘缺作為噱頭，在他心中，這是一門實實在在要賺取盈利的生意；唯一不同的是，這是一門社會生意。
, j4 Q8 t0 l M, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g( E1 N0 B- v5 A$ v) U
“這不是甚麼福利事業，這是社會生意，在賺取盈利之餘也能履行社會責任，提供聽覺障礙者工作的機會。”7 b, a$ B/ W8 @8 M, n
, `- ]+ I% B' |' v6 v0 z* F' j
海邊風景畫受矚目
) V6 \/ x/ g' D5 q- z% S% eDIB夏威夷咖啡館最矚目的地方，是那幅以整面牆當紙繪畫的海邊風景。這幅畫令店裡的氣氛馬上湧入熱情的海島風情，配上木質的桌椅，整體散發著炎熱的南洋風光，而負責繪畫的是聽覺障礙藝術家林安華。tvb now,tvbnow,bttvb5 v( @2 g6 d6 a' m
2 m6 _& }' P: A
林安華在第八屆國際殘疾人士特別奧運會，以一副4尺高的巴迪布彩繪奪下金牌，是大馬唯一的奪金者。他利用了3個星期，完成這幅壁畫。7 N7 X% G( C* t0 C: z; M" k D
2 v( L4 l W0 `% P; P- h
餐牌附設手語符號5.39.217.767 [4 v% e, L4 ~, @
在DIB夏威夷咖啡館，顧客不用擔心溝通不良，因為聾啞員工與顧客們的溝通，除了利用手語之外，他們也懂得寫字，或利用餐牌上附設的相關手語符號進行溝通。5.39.217.769 ?4 Z* H& m9 v2 x6 ] u! u8 Q4 M
6 W; c- n K3 r* C在訪問的兩個小時裡，很多附近的居民前來喝咖啡，更多的是他們聾啞的朋友們前來捧場。整個咖啡店頓時擠滿人，像個小型聚會。
! ?0 |% z: L$ y- Ytvb now,tvbnow,bttvb
: P: Y+ k4 I* t8 Ftvb now,tvbnow,bttvb每個人的眼睛忙著環顧這家店，看看餐牌，然後熱絡地用手語討論著。5 s7 F/ B, f4 J4 P9 r6 m8 n
( D4 G9 {; {- I6 h: S8 N, {! U, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒有聲音，但他們的臉部表情及閃著亮光的眼睛，讓氣氛瀰漫著快樂和滿足。
5 p9 v: Q& S8 E% t5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 U1 T$ n s" z% K( }
花2週教員工基本技能2 b4 J+ {. P- l
鄭吉民利用2個星期的時間，訓練聾啞員工們基本的技能。5.39.217.76: b, L* c! Z; Q T7 }/ z1 W
令他感到驕傲的是，雖然溝通不甚順利，但員工們都成功掌握技能。
! q( R0 h* w( w5 P% d o7 ?, ?
+ p- S) y0 Q; H8 L0 a D+ i0 {9 V如今，她們的身影忙碌地在店裡穿梭著，點餐、利用電腦點單、操作咖啡機沖泡咖啡、攪拌果汁及結帳。很多時候，她們都圍在一起，互相學習，兩隻手不停地比劃著提醒及教導對方。公仔箱論壇" \" r! o8 e: c! {5 \7 S
tvb now,tvbnow,bttvb# i7 A# O. f( b* s, C. j
她們幾個人，分擔著多項工作，卻毫無疲倦的神情。在這樣一個得以發揮專長的店裡，還有甚麼比得到認同更值得高興呢？
4 w: N! c( e& }2 {
; k8 M9 c+ T" g5 Mtvb now,tvbnow,bttvb提供平台學工作技能TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {2 ]( K( k( g" @8 f0 t
鄭吉民說，聾啞人士不容易讓別人進入他們的世界，雖然約有10名聾啞人士對這份工作感到興趣，但最後只有2至3人繼續參與。如今，他所聘請的員工都是隨後再三轉折才找到。0 i4 @' Q# g. ^8 w) W. f% A
tvb now,tvbnow,bttvb: c7 {5 \4 C+ s8 ]5 z
他說，他發現國內有60%的聾啞人士沒有工作，除了社會認為難以與他們溝通，因此不願聘請他們工作的因素之外，聾啞人士也具有“社會一定要幫我”的思維；同時，他們也獲得家人的保護，不讓他們出外工作，以免被欺負。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T2 ~ ?# w6 k u* x: B
# B. A8 z7 } x5.39.217.76因此，就如這家咖啡館的網站所列出的諺語：“授人以魚，當日滿足。授人以漁，一生受用。”
- ]/ E$ L5 N4 U' ]1 |5 \* f {* k; @tvb now,tvbnow,bttvb
; B. t/ b% I2 v9 Z鄭吉民希望通過這門生意，作為一個平台讓聾啞人士都能擁有技能，保障未來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j/ n( k$ J0 Z" |
公仔箱論壇7 Y( _/ T8 x% n5 o2 j/ K
水準不遜著名蛋糕店
8 s* f# y/ `& [0 F: b/ y0 |& Ktvb now,tvbnow,bttvb或許，鄭吉民不需要強調這是一門可以賺錢的社會生意，因為由具有聽覺障礙的2名麵包糕點師烘焙的蛋糕麵包，其高水準的美味已證明一切。
* F0 @1 L Y. jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ d$ S& y4 @. N& h; c
由糕點烘焙師方素冰每天新鮮製作的百香果芝士蛋糕，口感鬆軟香滑，搭配味道酸甜的百香果，濃郁中夾帶酸味，清新得可擄獲你的歡心。
" W0 D) E3 ^/ B! w/ r0 y9 w. ?" M% |
DIB夏威夷咖啡館是以夏威夷咖啡及百香果芝士蛋糕作為賣點。其中這道百香果芝士蛋糕令人驚艷，水準毫不遜於著名蛋糕店。公仔箱論壇% a+ ~2 ?1 K- v/ Y8 G( `7 F) o
tvb now,tvbnow,bttvb! |3 r0 s" J- P
同樣每日烘焙的麵包，無論色與香都是高水準，鬆軟而富有嚼勁，每天出自於麵包師葉玠孆。
) y2 C" u% K+ [; u& N. F6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z( Z' j2 H/ d6 v
無論是芝士蛋糕或麵包，搭配店裡售賣的夏威夷咖啡，令人心滿意足。夏威夷咖啡是利用從夏威夷摩洛凱島引進的可納咖啡豆煮成，可納咖啡豆產量稀少，是世界10大名產咖啡之一，其香味濃郁但口感順滑。
3 {+ U0 S; C+ @5 G# gtvb now,tvbnow,bttvb
6 e8 r j" F$ J, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就像鄭吉民所說的，這是門生意。信服你的是咖啡的香，是蛋糕的美味，也是聽覺障礙者們的實力。
, r7 K4 @9 W6 M& w( w4 B/ h5 V! ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n2 r* ^' t5 e- h, P/ i; `0 ^
◆聾啞員工的故事
* L4 K0 Y1 Y- g7 E, z; ]tvb now,tvbnow,bttvb負責設計餐牌杯
2 H8 n# I0 d! t! C% B! t藍彩嫣學習平面設計，畢業後一直沒有投入工作，疼愛她的家人心疼她，都沒有強迫她工作，每次都把零用錢往她手裡塞。
$ w5 [0 ~: O) J. D; y2 N4 K5 |7 Q- d據鄭吉民轉述，藍彩嫣常幫朋友或一些公司做設計，但都沒收錢。公仔箱論壇' j7 c* @) N! P4 \: H
# T T l( I4 }* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如今，夏威夷咖啡館成為她的第一份工作。
( E+ ~ x3 K6 |- @
) a$ _7 ?: S3 U# i/ x& b藍彩嫣完成杯子及餐牌的設計，她現在也學習著泡咖啡、點餐等工作，投入學習咖啡館的運作。
- H/ W: |4 ^: Q8 M# u: h. y8 B
4 ]& |4 W% F- l& h0 G/ w4 r8 \公仔箱論壇認同理念毅然加入/ Q: z q, V f' w
方素冰是鄭吉民在馬來西亞國際青年會（YMCA）舉辦聾啞人士聚會時認識她。在這之前，她在本地著名蛋糕店工作已有一年；經過瞭解鄭吉民的咖啡館理念後，毅然辭職加入成為一分子。
0 O: p, K0 S5 n. ^ z8 htvb now,tvbnow,bttvb* M3 G, A0 w( @
她在毫無考慮到咖啡店是否會不成功的因素下便答應加入，讓鄭吉民感到感動。
5 r/ X/ L1 t/ c
' R7 @$ y" j5 Q1 P* y1 W公仔箱論壇從麵包學徒做起
/ ?0 d( s( S0 d% t1 g! \- X她今年26歲，已有7年的工作經驗，從麵包小學徒開始做起，一步一步地學，直到如今已能獨當一面。
/ ^" \6 H( ^, w; X: r8 q6 v" e! i! B
' P; _ h" p- n她說，她工作時沒人理睬她，多數都是獨自一人默默工作。雖然這讓她感到無聊枯燥，卻得以讓她更為專注地學習。
4 O& s8 ?/ ]7 {- j3 H" a- A/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 U9 n. G% \2 `9 }# e. I" k6 H; d公仔箱論壇結果，她的專注力讓她的工作效率高，而被迫幫忙動作緩慢的同事們完成其他工作。這一點，倒是讓她覺得不公平。（光明日報‧報導：林寶慧）
4 N5 E) w T' m& D4 U$ {6 V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p+ G1 }7 c! R: O) X
 , D. K: h# m/ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H3 w9 f* H. M# k$ G( y
在DIB夏威夷咖啡館，顧客不用擔心溝通不良，因為聾啞員工與顧客們的溝通，除了利用手語之外，他們也懂得寫字，或利用餐牌上附設的相關手語符號進行溝通。（圖：光明日報）
+ K( K7 P1 f# `7 }5 k! O5.39.217.76公仔箱論壇2 G4 t/ ]: S {( l
. Q1 {# i2 k4 d" J" _) Utvb now,tvbnow,bttvb
7 s; w( q7 u" c; p7 I- V5 f鄭吉民曾在聾啞人士服務的肯德基快餐店工作，因此學會手語溝通。（圖：光明日報）
5 e0 B c9 D0 @; z; c* x& u: U
! d$ O' ~% j( \ i公仔箱論壇  - r' C4 D9 b( G2 q* \
5.39.217.768 r, A8 {3 |& @! G% g- h; Q
開張數天，吸引大批聾啞人士支持，咖啡店無疑成為他們的集會場所，他們的動作與笑容都展現了他們的快樂。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb! t" s [' F l- A
$ k. e& q3 C6 t* ytvb now,tvbnow,bttvb 
% Y! b, p: }- ftvb now,tvbnow,bttvb4 F% [* o( o u# p+ m
鄭吉民與員工們感情融洽，是店裡蔓延著快樂氣氛的主因。（圖：光明日報）( l& G1 V5 K" p2 i; n$ _& G% A' G" A
8 X6 w9 j4 H% J G1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
, A! I9 e/ u/ n2 t# B公仔箱論壇
' u3 ^; ~) x+ ~4 y, Q3 W) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡館以夏威夷的海島風情為主，這幅巨大的壁畫出自聾啞藝術家林安華之手。（圖：光明日報）公仔箱論壇) X1 N8 C' C. p9 K% v& V
公仔箱論壇. h: x( L9 x/ n7 r! H* E
3 r. n$ G; B# n' e7 f! r& ^/ S4 ^. d
2 {9 k9 C! G& ^: k( Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕烘焙師方素冰，在毫無考慮咖啡店是否會不成功的因素下，便答應加入，讓鄭吉民感動。（圖：光明日報）
9 T' O5 Z# U; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \ I$ j$ A% w; {( }/ C
 7 H/ N! e+ g, u- l1 n
8 n3 E+ z' d2 l1 ]) D& l葉玠孆是麵包烘焙師，她的手藝毫不遜於著名蛋糕店的麵包烘焙師。（圖：光明日報）5.39.217.761 ?2 ?; i5 h0 Y+ C! ~
' D0 y, `0 a8 `, {& k. D" Ctvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇: Z7 w+ A; w' O# X5 k: x6 N6 c
公仔箱論壇, L. ]+ r0 d: }) G
藍彩嫣是平面設計師，畢業後因疼愛她的家人心疼她， 一直不強迫她工作。（圖：光明日報） |
發表於 2012-2-8 08:59 AM
| 
tvb now,tvbnow,bttvb! P X3 p% ` V y; F
發表於 2012-2-10 06:45 AM
|