Inspected: Reply 東 坡 肉
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材 料 : 1 斤五花腩肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S, s, C' i; D: U
(4位用) 1 粒蒜頭5.39.217.76: y; ], ?# l; P) {/ _% t
3 粒八角
1 i$ U; d1 T) q2 y: [) u; P公仔箱論壇2 湯匙荵段
6 ~% p7 [0 U: K) D" e6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片數塊8 H" j+ e$ U0 C: S! Z
/ G* U! j+ f( }: r( }公仔箱論壇調味料 : 2 茶匙鹽9 d( A: d4 z8 H) T% m& f
1 湯匙糖
% X) q8 T: }6 v9 w公仔箱論壇4 湯匙生抽
' m) P( P. [( g6 s: T# r6 }3 E公仔箱論壇1 湯匙紹酒
$ L- u1 R5 D1 v3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R) s) V! V8 s& G" a做 法 : (1) 五花腩洗淨及出水，放入鍋中加少許荵、薑
+ {: M) M0 L/ {' [# p+ ?! F3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及紹酒，並以清水蓋過煮廿分鐘。4 u0 @2 o5 ?9 ^# ^
(2) 將肉切成小塊，肉湯留起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^. \$ p; u2 R v* D' @! r' o
(3) 在平底鑊上鍋上一層荵，再放下肉塊、蒜頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y- Z7 y2 |& s6 M3 h1 [; O& g8 S
及八角，加入調味料及剩餘的肉湯蓋過肉塊，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q% u8 e, l5 ?6 x5 D. x" a. o' V5 W
以慢火煮五十分鐘，其間不時攪動，熄火後tvb now,tvbnow,bttvb2 O( y- V' N4 h# X2 `
揀去八角即可上碟。
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* N7 w. A5 [3 @! e公仔箱論壇備 註 : (1) 要東坡肉入口滑而不肥，秘訣是一定要以慢
4 z/ K8 R$ H, I火熬煮，逼出肥，入口便不會膩滯。5 |$ u/ d3 h2 p2 s* S. |4 y8 _& ^
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% j S; |& }; c# ~) QPork Belly in Tung-Po Style5.39.217.768 u" h* L; `7 Y
. d" e5 H& a3 |Ingredients : 1 catty pork bellytvb now,tvbnow,bttvb3 h: l; a |- o, C: z( [0 V
(4 portions) 1 clove garlic
& s, Z7 Z3 h1 V, `+ e% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Star aniseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G, y2 D: h* Z
2 tbsp spring onionTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~5 `6 c) g* O, }- U2 ^, ]% p8 q% \
A few ginger slicesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S3 t, @& D3 I+ R \0 \1 d! k
0 d% Z1 n2 \! Q& G! B* t( X' @/ s5.39.217.76Seasonings : 2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb" r9 J0 Q) D4 n$ J, i0 S7 P
1 tbsp sugar
+ K0 R# C& U1 L* M0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 tbsp soy saucetvb now,tvbnow,bttvb1 A- J2 v! \5 N. V
1 tbsp Shaoxing wine公仔箱論壇" j4 q7 \* x$ C
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Method : 公仔箱論壇4 |2 @! T! I; T* ?6 N- s) x
(1) Wash and blanch pork belly briefly. Put it in a saucepan. Add a little ginger、spring onion and Shaoxing wine. Pour water in so it covers the meat. Simmer for 20 mins.5.39.217.760 _4 N2 H6 X9 j8 I, y8 j
(2) Cut pork into small cubes. Reserve the soup.5.39.217.76+ O; [! d# z% W
(3) Cover a pan with a layer of spring onion. Put meat,
2 Q! q" D+ `; B8 _ x5.39.217.76garlic、star anise & the remaining soup to cover5.39.217.769 ~6 k# j( b- I3 E
the meat. Simmer for 50 mins、stirring occasionally,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x4 N( w3 W! b4 C/ g2 S
Remove from heat & discard star anise.
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發表於 2009-4-29 02:56 AM
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