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# r) s3 K* P1 y" I5.39.217.76材 料5 \7 d" o6 x7 S8 T
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6 ^4 }% z; f) |( r- E/ h0 Y牛 肉 片 2 両 、 河 粉 10 両 、 銀 芽 / 葱 段 / 韭 黃 各 適 量 、 生 抽 / 老 抽 各 2 茶 匙 、 雞 粉 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 芝 麻 / 芫 荽 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb- I7 X$ G {1 j# {
6 C4 z, M- M6 J) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; a! U' g/ o8 m( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料
9 A" J% |" @5 e* p9 x* l- Jtvb now,tvbnow,bttvb生 抽 2 茶 匙 、 食 粉 （ 梳 打 粉 ） 1/4 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙 、 水 1 湯 匙公仔箱論壇) Y% C. v1 U- Y# }5 g$ P, H6 e( `
* C2 [- }( g# B4 Qtvb now,tvbnow,bttvb 做 法* K0 `( s6 ?/ H, e& m
1. 牛 肉 片 加 醃 料 醃 半 個 鐘 。 5.39.217.763 h* l/ v) |" m: T( p) e
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2. 開 大 火 燒 滾 油 ， 將 牛 肉 拉 油 撈 起 備 用 。
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7 N. q3 }% H0 Y+ W- P3. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 蛋 炒 散 ， 加 入 河 粉 炒 勻 ， 聞 到 有 香 氣 ， 加 入 雞 粉 、 生 抽 、 糖 、 銀 芽 及 葱 段 炒 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 X: O1 P3 ?7 \2 b( U
$ g" p, p7 [) t2 D5.39.217.764. 將 牛 肉 回 鑊 ， 下 老 抽 ， 最 後 下 韭 黃 快 炒 上 碟 ， 放 上 芫 荽 和 芝 麻 即 成 。
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貼 士5.39.217.76; [2 m' S! y) i* f" Y
炒 牛 河 秘 訣 是 要 先 炒 雞 蛋 至 七 成 熟 ， 才 下 河 粉 同 炒 ， 這 樣 河 粉 會 更 香 又 不 易 黐 鑊 。 W# b4 u) ^2 m4 w* ]# N
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發表於 2009-3-11 07:14 AM
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發表於 2009-3-11 07:35 AM
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