[中式食譜] 海 屋 添 壽

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& W4 M7 V4 [4 N. O" {tvb now,tvbnow,bttvb材 料
/ X5 g# _# Q: X% A& [7 R" Z) u! |5.39.217.76上 海 幼   250 克 、 黃 魚 1 條 （ 約 重 3 ） 、 雪 菜 50 克 （ 洗 淨 切 粒 ） 、 上 湯 500 毫 升
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+ N/ K' B/ I  v0 u: ^1 k; h醃 料
1 ?0 j) f/ |5 H5 i/ ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 生 粉 / 蛋 白 各 少 許
# L- U9 J- k0 c( G: h5.39.217.76
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+ X/ j, G% Z  Y" }( i0 P  b5.39.217.76調 味 料5.39.217.76/ V, a! x  k  Z5 `
薑 汁 / 生 粉 水 各 1 茶 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 水 少 許公仔箱論壇; H) S( g* B4 F7 o% o
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1. 黃 魚 洗 淨 ， 起 肉 切 件 ， 頭 留 用 ， 魚 肉 加 醃 料 醃 5 分 鐘 。
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, T/ U9 M2 s+ I2 R2. 煮 好 大 鍋 滾 水 ， 下 幼   煮 1 分 鐘 撈 起 。 & c, N: M) U! b* n$ U( ~, g5 S

2 f$ b+ G! ^$ U+ s8 A% @  C公仔箱論壇3. 再 煮 一 鑊 滾 水 ， 下 魚 肉 水 1 分 鐘 撈 起 。 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 魚 肉 、 雪 菜 及 調 味 料 兜 炒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R9 M9 B+ N/ X- E# k% N+ q
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4. 煮 滾 上 湯 後 放 進 大 碗 ， 放 幼   ， 鋪 上 魚 肉 便 成 。
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( h; V7 i  A- Y0 o! _+ F2 H; l3 o/ F* p5.39.217.76貼 士公仔箱論壇  b5 s0 K( @6 T' m
雪 菜 泡 水 10 分 鐘 可 去 除 鹹 味 ， 而 且 口 感 更 爽 脆 。

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