[甜品] 雞蛋糕

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% r, ^- z* r' v$ C1 {) s( Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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1 P0 q+ W5 X" vA.蛋白       Egg White         5粒公仔箱論壇7 @) M& B" I. p+ u# H
   糖          Sugar                200克
8 _* s. x( m# L: }! U9 p7 ^tvb now,tvbnow,bttvb   塔塔粉    Cream Of Tartar 1/4茶匙公仔箱論壇1 D' U9 H' F' S4 V% m
B.蛋黃         Egg Yolk          5粒
: W) O4 ]9 }  Q: n( h; q8 c6 [公仔箱論壇C.鮮奶         Fresh Milk         25克5.39.217.76+ E" p' ]0 Z8 r6 [" z
D.雙料醱粉 Double Action Baking Powder 1/2茶匙+ d- J" C6 I$ l  _% e" w$ V1 S9 k6 C
   低筋麵粉 Superfine Flour   200克
6 I0 H4 M4 A: ~. {( Utvb now,tvbnow,bttvbE.食油           Oil                 20克
9 M; M+ H* S# w, r, z3 j  枸杞子和葡萄干視個人喜好5.39.217.765 i1 K. O6 V  }0 O3 G; m) P

- D2 F( b5 p1 F7 O/ g2 }
; s: ?* T) g0 a' \6 h: f  M  J) D做法：' k- H% y8 j% U6 c* I; h# i
1.將材料(A)打至干性發泡。
$ o+ |" u: ]# q2.加入蛋黃及牛奶拌勻，然后再加入過篩的粉類(D)拌成麵糊，最后加入食油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# r9 X+ X. P* V+ E# O$ z5 m6 C
3.倒入9寸烤模，在麵糊上灑些枸杞子或葡萄干，以小火蒸30分鐘即可。