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從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。
) x5 s9 y ?" _- Z2 K! I. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。
F& Y8 F! W1 J7 v) }6 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 S ~9 I0 y' D
材料：
0 ]+ y1 y) Q- k8 M( m" }公仔箱論壇糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d% b$ R! W3 D
水 Water 350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]# l: C7 }3 u" U6 c
紅糖 Brown Sugar 150克公仔箱論壇+ l# z8 K" U5 ]
白糖 Sugar 50克5.39.217.76! o7 m/ u1 m0 C' _2 d" L; I. X1 }: [
4 J4 F) e, [9 _0 a其它變化式材料：tvb now,tvbnow,bttvb* O% P' G$ P9 j7 v
紅豆 （浸泡過夜）
' ?) h/ f, g" c1 P, R* ]1 W2 S' Ftvb now,tvbnow,bttvb芝士條 視個人喜歡公仔箱論壇: x( o: T3 ~6 l7 ?: H7 Y) T
芝麻 視個人喜歡
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( }9 w0 }5 \! s. B& c5 W+ |tvb now,tvbnow,bttvb做法：
* T8 S3 A+ m7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。
' J2 }% k$ o$ F5 G; u5.39.217.762.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。
$ X% Y. r" d+ k4 Y4 O" xtvb now,tvbnow,bttvb3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。5.39.217.76' B: W* u& v6 k, _) n: u
4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，
+ B4 g0 U$ `5 W* n9 N& D. T公仔箱論壇也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。0 _3 T+ W' q. H* B
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小貼士：
1 I4 K3 w$ T3 z/ O由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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