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, G. L6 Q/ O& t& f B5 C$ X5 e從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。
! f9 r+ d6 }& S8 l如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。
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) P! v$ j* C, F9 }( r4 F+ D) K: Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.76. q) }/ o; I5 F: H; B' K ^6 k
糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克
A& b$ v# V6 h/ K$ v. S水 Water 350克5.39.217.763 b1 f9 [. I) i. R( Z# G7 O9 Z# V
紅糖 Brown Sugar 150克5.39.217.76$ k9 x" u$ M& H7 p; i: X
白糖 Sugar 50克
; V9 Y+ o, K9 X3 |, A5 V! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( e7 T' p9 \ h% z! t4 f+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它變化式材料：
) V( g5 [/ H+ l8 t7 R! @5.39.217.76紅豆 （浸泡過夜）* p" J$ q7 T$ B( q
芝士條 視個人喜歡
9 e$ j4 s7 t9 k5 H, I公仔箱論壇芝麻 視個人喜歡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M. T$ ?1 b6 h8 Q) E/ u3 X
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w. L3 G0 C0 K0 H& W公仔箱論壇 : \3 S7 H" \7 Q* S+ c+ |* S, ~
5.39.217.768 r0 I9 e9 p5 g) F
y6 D# O1 }6 t X1 V7 [3 Y$ W3 X$ X+ Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
) B6 x M4 U/ Z$ x0 a1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。
$ l/ ]; f0 d3 ]) L4 J" v公仔箱論壇2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。8 A8 ?4 p/ P, ?% S# A- z
3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。
2 |: r; N. a3 i# s7 Z4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，公仔箱論壇. s5 G* n5 G! n3 [2 f
也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。
2 O" J7 C4 {/ v, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G& A$ y' F2 g0 M( b+ G O
5 `" \% p. p% V; T# j! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
: `% g7 Z, y S: I" \2 Y7 D+ f由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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