- c: H- D' h4 t9 L/ F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r% C; X8 e" t% p/ \. {# B1 {" S
材 料tvb now,tvbnow,bttvb7 D* |/ |4 h, L- O8 p' g% k
金 黃 砂 糖 1/4 杯 、 楓 糖 漿 / 黑 粟 糖 漿 各 1/2 杯 、 無 鹽 牛 油 1/4 杯 （ 溶 化 ） 、 雞 蛋 3 隻 、 山 胡 桃 1 1/2 杯 、 鹽 1/8 茶 匙 5.39.217.76& |0 u" z k# ]
4 Q& M) n& J$ {tvb now,tvbnow,bttvb撻 皮 料 ： 無 鹽 牛 油 1/2 杯 、 砂 糖 1/4 杯 、  粉 1 1/4 杯 、 蛋 黃 1 隻 、 鹽 1/8 茶 匙 、 菜 油 少 許( Y$ Q" g5 c3 c3 {% W, P
7 A) M" l4 |, f4 i/ Q
做 法
# s; ]# @1 c: s& Z; |5.39.217.761. 先 做 撻 皮 ， 將 無 鹽 牛 油 放 大 碗 內 打 至 軟 身 ， 加 砂 糖 、 鹽 及 蛋 黃 攪 勻 ， 再 加 粉 打 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ F7 s) p3 F$ A6 [/ K
% ^' d9 q! X6 Z, r* F5.39.217.762.撻 模 上 掃 少 少 菜 油 ， 用 廚 房 抹 紙 將 多 餘 油 抹 去 ， 將 （ 1 ） 倒 落 去 ， 邊 位 掐 實 ， 可 以用 隻 平 底 杯 將 撻 皮 壓 得 又 平 又 滑 ， 壓 好 後 放 雪 櫃 冷 藏 1 小 時 至 定 型 。
( a% @" ^- Q @ g9 v: S- W1 Z1 |- g7 `, ?
3. 將 雞 蛋 、 金 黃 砂 糖 、 無 鹽 牛 油 、 黑 粟 糖 漿 、 楓 糖 漿 及 鹽 撈 勻 ， 再 加 半 份 山 胡 桃 撈 勻 ， 將 餡 料 倒 入 撻 皮 內 。
7 ]7 [9 o0 \1 F- J* e) S5 [5.39.217.76! B+ ^8 J! a+ M* ^8 l- X' h0 S6 \* w, L
4. 將 剩 餘 的 山 胡 桃 鋪 滿 表 面 ， 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 焗 45 分 鐘 ， 按 落 去 撻 邊 結 實 ， 但 中 間 的 餡 有 彈 性 即 成 。
% k$ q6 R+ H/ U; c& jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ f! p$ s# E* v* i& j
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V) C/ E7 a( Q; g( `+ O
公仔箱論壇- l2 V# B" e6 j h$ s
 - ?$ g. h1 ]* ]3 J' p. A
0 K, N( X/ ^+ P3 H$ C5 Stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( ~9 X- u% X" y, z
! x. E( V6 M% d
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D. E0 t3 z; i. n
懶 人 可 買 現 成 的 Pie Crust Mix 或 Ready-made Pie Crust ， 於 超 市 有 售 ， 代 替 自 己 動 手 做 撻 皮 。 |
發表於 2008-11-26 01:27 PM
| 
發表於 2008-11-26 02:27 PM
| 