[中式食譜] 傳統芝麻醬涼麵

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【材　料】
( l  K2 L+ c' ]' f! S6 ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋麵  180公克
8 t( _$ Y9 m: x; |; Q5.39.217.76小黃瓜絲  20公克
/ I2 g2 Q! B: m) J" Z$ s$ K& [* S公仔箱論壇紅蘿蔔絲  15公克
9 W3 Y% u) [/ t( z0 v4 W公仔箱論壇蒜泥  1/4茶匙公仔箱論壇, Z, D/ y' r! @! q: z* ?: S% L
【調味料】
$ g* i0 ?) H9 A$ d; t- R% Stvb now,tvbnow,bttvb涼開水  3又1/2大匙
9 k1 F% A6 m  T1 c" B) R公仔箱論壇芝麻醬  1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, T  ^2 c5 W0 F5 }6 F
烏醋  1大匙$ p# i& g  l7 P& [1 N2 `7 L/ a
糖  1又1/2大匙
8 p, z" a  i6 t- |! c+ J8 @" V+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1茶匙
1 L. O% a& y$ H8 e( {% W鹽  1/4茶匙
9 |$ y7 Z& B, A$ ~2 e6 S/ C) j0 Itvb now,tvbnow,bttvb香油  少許5.39.217.762 P. A+ q! t, g) s* \8 B  h
【做　法】5 x: E- J7 A  P& ^" r& V7 S
1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。
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5 |& l; _9 c/ X7 d( Y7 C, }& c$ ?2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。tvb now,tvbnow,bttvb4 t3 ?0 x5 D' B1 ~' }

1 h* B+ V5 v  P4 i" O4 w- E, z, btvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。
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4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。公仔箱論壇* k3 w# z: g; E! w) h3 A

4 S: Z1 O  A" x5 @1 @7 C' R5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。

kko338

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