[食肆地點] 台北五大必吃消夜》市民大道涮涮鍋

頂級牛肉收服刁嘴

去骨牛小排：來這裡，首選是高檔USDA PRIME牛小排，輕輕涮兩下就好，油花肥美，嫩到出汁。550元

十餘年前，一股小火鍋熱潮在台北延燒起來，街頭巷尾隨處可見「涮涮鍋」招牌。愛肉成癡的我，腦海總是浮現著日本美食節目中，主持人挾著油花密布的上等牛肉在清淡的湯頭裡SHABU SHABU的畫面！尋尋覓覓了不知道多少回，總是被一般的火鍋肉片敲醒我的美夢！直到「市民大道」出現！

豆皮捲：酥脆可口，湯裡一涮，鮮汁全出。40元

採訪當天，不知道是我十幾年來第幾百次走進「市民大道」，菜也不用點，細心的服務人員已貼心的記下熟客喜好，或許就是這種像回家的感覺加了分。剛想找個管事的來問問，就發現菜單上赫然寫著「台北唯一保證販賣頂級美國穀物飼養牛肉」。店長阿財表示，即使是較為低價的上選牛肉都是USDA PRIME等級的好貨！ 食材湯頭無一不美 「去骨牛小排」是我始終不變的選擇！除了主角之外，鍋裡其他來頭也都不小，久煮不爛、越熬越甜的梨山高麗菜、精選的生香菇，都讓人停不了嘴。愛吃海鮮的不妨試試鮮蝦鍋，活蹦亂跳滿桌追蝦的景象，證明鮮度百分百。嘴巴夠刁的人客可能會對這兒的湯頭略有微詞，簡單的鮮魚湯，本意是不想搶了食材的風頭。沾料是以日本進口高級醬油為底，蘿蔔泥、蔥花為輔，口味重的還可續杯。最後要強調的，如果你是愛把肉拿來煮湯的朋友，「市民大道」可能貴了點！如果你覺得這裡還不夠好吃，那趕快告訴我哪裡才好吃！