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準備時間：5分鐘; |& J7 R7 Z6 s& W# @; u) r
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制作時間：20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K: P" S5 l8 |0 X
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。5.39.217.76' Y, q! P! L- Q3 |4 P4 g2 d- |
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做法：
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# J9 B, O' y( t6 e公仔箱論壇 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。公仔箱論壇6 ~1 m2 u# F0 C
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烹飪心得：# M9 w% ?6 `/ k- s% [
, S7 K9 k2 I! E9 s' Rtvb now,tvbnow,bttvb 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb! O/ u; I; w U, Y' w
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。- M5 b2 t% n4 d) L; t
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0 G& w& }9 ~2 p3 e' M, f) @( ttvb now,tvbnow,bttvb牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖)
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7 j4 M, k7 O V" R5.39.217.76美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖) |
發表於 2008-3-16 09:28 PM
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