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準備時間：5分鐘
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。* z+ A+ k% Z4 J, s) S3 e
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb. {4 {& Q7 S. P0 Q x# ~
! e L) H+ ~1 _tvb now,tvbnow,bttvb 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。3 M0 J% a; |1 V ~6 o( M9 f
/ K' v4 W6 v% q6 B- E3 |6 h公仔箱論壇 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：: h& t( J9 m) s. l" F
?& N: G" F" J5 m2 \2 f5.39.217.76 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。公仔箱論壇+ U. G' w/ d! I/ c
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
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教你熬製七種美容養顏粥(圖)
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牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖)
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: T. M$ `. j! { h& J( K公仔箱論壇美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖) |
發表於 2008-3-16 09:28 PM
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