[健康資訊] 認識脂肪

認識脂肪

雖然體內許多重要的功能需要脂類的協助而且缺一不可，但過量的脂類也會造成體內的負擔形成病變，如動脈硬化等，這就是為何要減肥的原因。
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脂肪有哪些？
身體內有許多種化合物都被歸為脂類，它們都有相似的物理和化學特性，也可互相混合。脂肪包括以下幾類：
1.中性脂肪。 5.39.217.766 T  U! a4 O9 A! P2 e
2.膽固醇。
3.磷脂類。
4.其他：較不重要但性質和脂類相同的物質。

中性脂肪就是所謂的三酸甘油脂，主要是提供各種反應所需的能量，它提供能量的重要性和糖類幾乎平分秋色。 * W5 c$ y- k+ j7 b3 o
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膽固醇和磷脂類則在組成細胞、組織及執行細胞的功能方面扮演重要的角色，而且體內許多種類的荷爾蒙也和膽固醇息息相關。
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脂肪組織中的脂肪可以減少嗎？
脂肪組織內的脂肪不斷的在行新陳代謝，當然可以增加或減少。脂肪組織中有大量的酵素，有些酵素可以促使血中的三酸甘油脂儲存起來，有些可以促使細胞中的三酸甘油脂分解。由於這種不斷的新陳代謝，脂肪細胞中的三酸甘油脂每2到3星期就可全部換新一次。也就是說目前脂肪組織中的脂肪，已和一個月前的脂肪大不相同了。
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低胰島素可以阻礙脂肪的合成──
在胰島素缺乏的時候，細胞根本無法合成脂肪，原因如下： tvb now,tvbnow,bttvb6 G* j: E' A% V8 c" a
1.當缺乏胰島素時葡萄糖無法進入細胞，造成合成脂肪的原料缺乏。
2.細胞中葡萄糖的缺乏導致三酸甘油脂中的α-甘油磷酸鹽來源缺乏，自然無法合成三酸甘油脂。公仔箱論壇" f+ {( H, l. t5 ?8 Z  w
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由於造成合成脂肪的障礙，在只有消耗而無新生的狀況下，自然可以減肥成功。公仔箱論壇! F, o) V. R( `
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俗話說"水能載舟，亦能覆舟"，希望我們體內的脂類不要過量，也不要缺乏，保持適量就好。

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