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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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9 I! e7 U. r6 g4 v. |5.39.217.76滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。
/ K- |/ u: h/ b. {0 Q* {1 P紅肉甘薯熱量：109kcal
1 ]# E% [! g. T- gtvb now,tvbnow,bttvbC／P／F：25.4／1.8／0.2g
* b% d! A; q+ z+ x! K& e公仔箱論壇膳食纖維：2.4g公仔箱論壇* X% V% `! j/ X8 s# k
維生素A：10491I.U.
Z+ q! |3 N5 ?. N4 j! ]# [* qtvb now,tvbnow,bttvbβ-胡蘿蔔素：6285μg
) Q+ Y2 l# R n, `9 |( D% R公仔箱論壇維生素C：30.3mg5.39.217.76* w" Y, K$ f' j* [" y( \5 f
葉酸：15.1μgtvb now,tvbnow,bttvb3 _) U# Z3 @8 N, C* v
鉀：300mg
n) U5 q/ S8 i. I/ X5.39.217.76黃肉甘薯熱量：115kcal7 ?$ o" F: \" `# } y
C／P／F：27.8／1.3／0.2g
9 s; R3 K+ U, H0 D) a/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：2.5g
# J; F* F% j7 U8 r9 }" u: ]tvb now,tvbnow,bttvb維生素A：116I.U.5 O! J: c* S/ O1 n$ [! ]
β-胡蘿蔔素：70μg+ c6 Z7 b4 }6 I4 W
維生素C：19.8mg" W5 ^# z% I3 Y; i' \7 f
葉酸：14.6μg
n& S: Y. T; Q4 i& f r2 y& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鉀：276mgtvb now,tvbnow,bttvb2 y& {- a% H3 O% S
金石地瓜熱量：134kcal
3 `+ E, |) R; rC／P／F：31.3／1.6／0.4g
& B0 }4 d; t7 r, S4 I9 X F膳食纖維：2.2gtvb now,tvbnow,bttvb) T3 x9 }! L* |& ^3 C0 t
維生素A：-
$ ^7 q1 m! Y' D- W! S5.39.217.76β-胡蘿蔔素：-$ b( N- g; l. C$ F7 I
維生素C：19.5mg
2 v5 a) z; ~8 u0 b0 B* V公仔箱論壇葉酸：12μg4 X& F* L/ `) i: {* l$ r
鉀：331mg公仔箱論壇: m( [' a$ X0 D* J: K. o
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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冰心地瓜熱量：113kcal公仔箱論壇* t2 L O' o- d+ N" i
C／P／F：27.5／1.3／0.1gtvb now,tvbnow,bttvb) {' d" J( D1 T/ {6 j8 r
膳食纖維：2.9g
% j( }) b) _0 b+ _: }+ h7 Q# h1 ?tvb now,tvbnow,bttvb維生素A：128I.U.
# J* x( Z! Y$ s" J6 Y; e' k/ c5.39.217.76β-胡蘿蔔素：77μg
* k" k8 g$ `) b3 o2 O `3 n維生素C：23.9mg! g% k6 ~$ {5 b: V( ~ c
葉酸：12.8μg6 o7 {" b6 F2 W5 a2 v
鉀：397mg' w! X A2 k' }& {. e
芋心甘藷熱量：116kcal
6 ?4 Y% x# c) _$ I. H( A7 s6 y+ S5.39.217.76C／P／F：28.5／1.1／0.1g5.39.217.768 d2 ]2 n# l) D- k8 w
膳食纖維：2.8g7 M* f: z; E/ Q3 p& |" X" D* u
維生素A：-
1 v- N3 v4 @/ x& Eβ-胡蘿蔔素：-TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A# e+ ]8 i/ a( D" b
維生素C：20.1mg
( I: o3 T* P- B% d3 a) u! r0 h葉酸：17.3μg
4 [/ V! J/ P% x UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鉀：272mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T$ I0 E/ p1 e' w
菱角牛奶地瓜熱量：130kcal0 h7 q8 C9 [5 c9 C) X. O1 Z' K
C／P／F：29.9／1.9／0.3g
5 L% `; z5 u) ~/ Q4 u$ S8 V3 A1 X" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：1.6g" K4 {% S( c3 L @% o- s
維生素A：11I.U.tvb now,tvbnow,bttvb6 [0 q+ R. A9 |+ t- |
β-胡蘿蔔素：7μg公仔箱論壇. J5 j( \# {* k* x0 n
維生素C：10.5mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U. e* ]. z1 L% {& x) ]5 v) M
葉酸：19.5μg& `/ D% o5 L$ Y, |9 j9 |
鉀：354mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u% @ i3 v; A9 F9 n
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" A0 y+ K/ ?+ W/ K$ w* {tvb now,tvbnow,bttvb圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。1 [2 P4 x4 l+ C- I1 y! e& x
維生素C—不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。3 O( i, u: s9 G, A
$ J$ C4 p$ ?. Y2 d5 O維生素A—保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
. f9 o3 V# Z+ x5.39.217.76地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！公仔箱論壇0 }; E2 X& k8 X# X, u, h+ n/ R
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發表於 2023-3-6 03:14 AM
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