[中式食譜] 炸醬

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材料
7 k5 K$ z3 ~: R/ _# c豆乾丁.....3塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U6 K  c# {: q" b# V
蔥末.....15公克
& U/ d8 W; |4 i1 g" l$ Z& t8 o5.39.217.76蒜末.....20公克5.39.217.769 q% H, o, n0 k
絞肉.....450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S# Z% T0 k; v3 Y
豌豆仁.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f5 H& {$ a4 F" c# S3 e
紅蔥頭末.....少許公仔箱論壇4 J9 d# E. p7 b- F
公仔箱論壇% e9 |. f: A+ W4 u3 `6 R; _
5.39.217.76% h' m, f- U2 R9 z4 Q2 @
調味料2 I; `' j0 }( C; r, L8 M* P
水.....300㏄
0 ]3 b; f% a: Z2 l公仔箱論壇砂糖.....1茶匙2 h/ m0 C  U; Z( M2 d& A$ e
豆瓣醬.....1大匙
& r7 J8 k; D+ |2 j  L甜麵醬.....3大匙
- D8 q0 J/ B# F# \. u' X太白粉水.....少許
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5 _6 W4 M( V* R* m; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法& B" Q% [* y' m& n; o% T4 k& j! n3 A
1. 取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。
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  ^0 r, _7 u% Y  ^) r/ ^( i8 T5.39.217.762. 在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。
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0 v. y4 M' |2 l, c5.39.217.763. 再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。
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