[中式食譜] 冰滷小棒腿

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* g9 K; l1 y3 x' `7 \/ }& itvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇% L; m: j! Y; K
小棒腿.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb  G+ v9 D- q: p3 m

2 v% E. Y8 a9 I+ v+ \9 k2 ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ d. l& _/ r5 M, S3 n; y9 T8 T; ~
滷汁材料：$ b( F% J& I' b3 i6 L
八角.....2粒5.39.217.761 m  B( A6 l3 {, a0 T# O
水.....1000㏄
$ \7 R$ z) @6 R1 H% \; Otvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙
- E4 J9 i0 d% B! ftvb now,tvbnow,bttvb醬油.....100㏄
: M2 @/ U0 W* F0 f' q" w7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _/ P. @/ f5 i) X" }; Q7 Q& y  b4 c
冰糖.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x0 H* u( i4 u# Y8 k
米酒.....2大匙( a' s" O. T9 A, F; T
蔥段.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l4 Y4 y# M6 ^6 c6 q
薑片.....10公克
9 P' Q4 r2 h  }4 c+ w; q6 S+ S8 M; Gtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \# ]+ y/ c2 M! H7 U; y9 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q9 A+ m3 y4 h% Y' i) S; F- p

7 h  k$ d% ]  qtvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F! _6 Y. C1 r
1. 取一鍋，加入少許油（材料外）燒熱，放入蔥段、薑片先爆香，再加入八角、白胡椒粒炒香。
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2. 續於作法1的鍋內加入其餘的材料後，煮約15分鐘至香味散發出即可。+ B' j4 A/ \% y9 p/ h, h, R

( F  Y  f1 R7 t- t$ D- P7 {$ u, ~, F7 E1 t3. 小棒腿洗淨後放入滾水中汆燙，接著泡入冰水中冰鎮，再撈起瀝乾備用。
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. ^, a6 y. Q8 z9 `  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 另起一鍋放入滷汁、小棒腿，煮滾後以小火滷約20分鐘至入味即可熄火冷卻。5.39.217.769 \6 Y) n& [% f) J

9 V- W+ Y# q0 x公仔箱論壇5. 冷卻後裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏約1天即可食用。
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