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材料公仔箱論壇1 E" \! B2 I0 J' B! Q
蒜頭....10顆tvb now,tvbnow,bttvb& P7 d* V0 }$ e4 J6 p
麻油....1大匙
6 [/ ^4 y5 y* c3 L+ Q公仔箱論壇老薑....50公克/ `, Z; H- j5 }% Q
花枝丸....12顆
8 l9 I; d- i4 u# i九層塔....20公克
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5.39.217.76; x0 L5 ~; r/ B7 g. }0 k
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }+ v' U1 C- r& o8 V5 o& Q
米酒....1大匙公仔箱論壇! G( m( u3 m* Z" W+ g2 d
醬油膏....2大匙
+ x8 p# N" |3 K8 |! g公仔箱論壇- ~; x- l8 G7 O. Y, L% h
" B# d+ s2 k: V, c! v& Ytvb now,tvbnow,bttvb作法4 X. W* \6 l9 K7 r3 Z, W3 e0 M% b
1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。
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9 H% N8 {2 Z" t. _4 ?* y2. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。
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3. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ w( \9 z6 M, U4 N% T& h
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4. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。
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Tips
+ ?! }6 r3 `: Q- p公仔箱論壇花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。
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花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。
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發表於 2015-11-19 04:34 AM
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