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- ?4 W" ^, H: F0 G3 ?5.39.217.76材料
1 _. U! M c0 [' R) p& F3 X公仔箱論壇蒜頭....10顆tvb now,tvbnow,bttvb$ M+ q" o0 `' C$ B- M" a% E
麻油....1大匙
5 ~8 O8 T+ b& |) o, u" ^) d老薑....50公克
2 N/ D Q9 j% Y& o, J公仔箱論壇花枝丸....12顆5.39.217.76+ s2 P: J& T9 w. D+ M1 S
九層塔....20公克 g1 x5 S u1 _; l
! M- m( I; z! o$ Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w( M9 d$ P+ U* X1 k4 K! g8 ]7 A
調味料
3 N8 K* K5 E5 ~) `( |3 v公仔箱論壇米酒....1大匙
5 N2 b7 U6 [1 M1 Z公仔箱論壇醬油膏....2大匙) E* u9 G$ |+ Y: i ^9 _- E
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作法tvb now,tvbnow,bttvb7 Q) c8 j1 @6 {' |. R0 X4 E g2 [
1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q6 u) {" `% k% C
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2. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。
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0 ~; n; J9 s d4 G7 b) G2 s$ x2 Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。2 M* ?& j& m, C2 C" t1 g# C
/ q# S. C8 x3 |- f公仔箱論壇4. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。
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花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。
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花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。
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發表於 2015-11-19 04:34 AM
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