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食材
- }0 C" H u! B海鹽.....適量
, N1 c" ]3 T+ B( s0 O) r% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D4 _1 t7 U3 e! O
椰子油.....1 湯匙+ j r' B4 c6 w5 L% X2 M
洋蔥(切丁).....1/4顆
/ q( o' F# v- y: m, b9 S% I5.39.217.76蔬菜高湯或清水.....3杯1 N2 t! y4 V3 h& u- O& z
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
. O: D' a1 K( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
8 Z( k2 u7 Y6 d5 l( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
; J9 m) y, S) u1 j; Z7 D" E7 z/ D5.39.217.76地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
A( w1 ]' o. y- g2 g3 k( q公仔箱論壇蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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作法
$ }- Q4 D/ w' s$ dtvb now,tvbnow,bttvb1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。5.39.217.76. m2 z+ h8 y+ n1 o- [( ~+ C
0 S- O$ k$ J" Q% _- _7 J5.39.217.762. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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4 @5 d; Q0 N. F) E$ s' Y: [公仔箱論壇3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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6 a W0 o$ s# ^$ `公仔箱論壇4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。tvb now,tvbnow,bttvb9 R+ G P! C1 a. i. A, y
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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