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[甜品] 法式長泡芙

本帖最後由 nt1972 於 2015-11-18 05:55 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb1 \' |# S& v2 G  d4 Z
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb- x  `* f9 k: j  i
雞蛋.....4隻; B7 t: R5 a1 a) y
水.....4湯匙
3 j' P% L* q- j公仔箱論壇牛油.....50克
2 _0 H% z- H" W0 V- O( \. c鹽.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V& q, I! Y" U9 Y; o
牛奶.....4湯匙# F# i+ X% N' V2 n" O: |6 E
白砂糖.....1湯匙
6 w' A; ?3 Z: w. ~tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....100克
. }  }9 v- N, D1 E2 yChipped Cream.....適量5.39.217.76# O! s0 k( u2 U$ u# H7 h- X

# W  w. c- l/ [; r! Z2 y) ]公仔箱論壇
" c" l9 Y. Q+ c5 R' w做法:
# N3 {+ Q0 ~  K" p' @tvb now,tvbnow,bttvb1. 放牛奶及水入煲。
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2. 下牛油拌勻,煮熱。
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3. 下砂糖、鹽拌勻。
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4. 麵粉分三次下,慢慢拌勻成黏稠狀,離火。公仔箱論壇/ S6 Y0 O& Z: U9 t2 A
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5. 三隻蛋分三次下,拌勻至黏稠偏稠身的麵糊。
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6. 下1/2隻蛋,大力拌勻。8 f! J5 z2 K% [! R
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7. 將麵糊放入唧袋(請用寬口唧嘴)。公仔箱論壇6 l! q$ B+ M1 W" y' |

- d5 B0 e. n9 u3 z. d5 c0 P5.39.217.768. 將麵糊即在焗盤上,唧成長條形,放入預熱175度的焗爐焗25分鐘。
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: ?) T+ W5 g( Y( N% wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 焗好攤涼,用小刀打平切開泡芙,中間塗Whipped Cream忌廉即成。
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