7 [/ h) M' G5 o) Y9 Y紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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' u: o+ }8 l4 Z0 |5 e+ P( h! e滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。
" v. p8 D5 f6 k/ vtvb now,tvbnow,bttvb紅肉甘薯熱量：109kcal公仔箱論壇( U6 M0 V9 j5 Z( W. n# p
C／P／F：25.4／1.8／0.2g: S/ K; g2 @# ?, Y5 w5 V+ r7 F
膳食纖維：2.4g
. ?) V# q3 q- i6 O" r' Q* D維生素A：10491I.U.
/ X( u' v& r, @* e0 B5.39.217.76β-胡蘿蔔素：6285μg- ]- C+ L z- [4 p5 v. ]
維生素C：30.3mg
9 A9 d4 C E( `4 Z: Vtvb now,tvbnow,bttvb葉酸：15.1μg
/ a4 @( b/ I" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鉀：300mg
0 u8 h: \- u. Q/ u; O1 w% G8 \+ ]tvb now,tvbnow,bttvb黃肉甘薯熱量：115kcal公仔箱論壇; Q' x1 K' i$ J2 J% _+ A9 S# B
C／P／F：27.8／1.3／0.2g) |% \9 i; {( m0 K
膳食纖維：2.5g/ b3 m" b0 T% w+ @7 o {! R
維生素A：116I.U.0 q% s( ?' u+ \1 Y) O' k& B- X% C% q
β-胡蘿蔔素：70μg: O2 m5 m5 m7 r/ }! t* o! O& X
維生素C：19.8mg
; g( j: P0 f4 D* Ctvb now,tvbnow,bttvb葉酸：14.6μg
# t' O( X# c- _/ J8 v4 B& ] p鉀：276mg
+ E9 P5 u& o1 f- L- C7 u2 t金石地瓜熱量：134kcal
3 U* |! I) T1 m) e" ~: m" ?7 EC／P／F：31.3／1.6／0.4g
. G# P. T2 K# T, W# m/ j3 Q膳食纖維：2.2g5.39.217.769 h) k4 h4 w! w6 K
維生素A：-tvb now,tvbnow,bttvb5 s9 X" d3 W M6 ?' X
β-胡蘿蔔素：-TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O: ?4 f8 z3 L9 |+ ^
維生素C：19.5mg: m: E) A: u/ |
葉酸：12μg
4 i' n8 J( u, w, n! ?& c鉀：331mg7 L- I. t* a; `
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6 {) w- J/ H7 _" D圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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& V/ [8 t1 [% g# ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w3 S4 f0 ?. H1 i
冰心地瓜熱量：113kcal公仔箱論壇2 E. t2 K& r ` B2 D
C／P／F：27.5／1.3／0.1g5.39.217.76% Y/ b3 H* u+ r1 S( X2 M
膳食纖維：2.9g
) G1 W& r+ I3 Z; h) p! ^6 \' W維生素A：128I.U.
% |) Y. E5 h9 N; a+ a: E公仔箱論壇β-胡蘿蔔素：77μg+ A7 |; N) k" C- R. } K
維生素C：23.9mg
( Q6 h& u; H0 g, ]! V葉酸：12.8μg
& i$ Y8 M/ ~2 W- k/ s公仔箱論壇鉀：397mg5.39.217.764 p' A/ \; @ x) `
芋心甘藷熱量：116kcal
7 ^# [/ k& W6 Q5.39.217.76C／P／F：28.5／1.1／0.1g
L6 R: G) W, t+ U$ B公仔箱論壇膳食纖維：2.8g5.39.217.762 W& v# v8 v, o( j9 J
維生素A：-. b# l1 c5 o, B- k
β-胡蘿蔔素：-
+ _5 M5 F9 d5 p. w4 P' {5 y% i7 n公仔箱論壇維生素C：20.1mg公仔箱論壇" |$ J, h n: U$ C) H7 w
葉酸：17.3μg
) @. G: N; Q1 U5 J* s4 G鉀：272mgtvb now,tvbnow,bttvb* @4 q& _4 w( e
菱角牛奶地瓜熱量：130kcal
: h' \; e- Q+ B9 b5 a" f* Ctvb now,tvbnow,bttvbC／P／F：29.9／1.9／0.3gtvb now,tvbnow,bttvb( P# {6 N6 a7 k$ ?
膳食纖維：1.6g
2 }- Y$ @/ L; x3 t6 [) Q5.39.217.76維生素A：11I.U.
# o4 O# a6 A; d; a( x3 M3 ` dβ-胡蘿蔔素：7μg
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葉酸：19.5μg5.39.217.76) P& n, s; F' d* M. X6 f
鉀：354mg公仔箱論壇% L( r D2 L2 Y* v, m A
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% b- b; E9 ~; T' i5 c: t: ` k5.39.217.76圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供 l$ I& E+ I. P ]# F
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地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
" y3 Z, s# z. n, y! _5.39.217.76維生素C—不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。公仔箱論壇 D# ^, E/ q4 s g2 T9 K- G
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維生素A—保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。1 {4 L0 S Y5 a$ ]0 ?
地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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發表於 2023-3-6 03:14 AM
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