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材料% k1 ]7 G6 e( B/ g" z) ~9 x
糖....少許
1 }0 L5 k! M- e5.39.217.76雞....1/2隻
8 `5 a6 p L: y- r4 W, g4 etvb now,tvbnow,bttvb沸水....少許
* T- V/ ]' K! I5 n生薑....40克tvb now,tvbnow,bttvb; N. c, l# E; R4 \
蔥....40克(切段)5.39.217.760 v. E" ] u7 }
蒜頭....80克(切片)公仔箱論壇0 v& B% b+ [' |9 s9 I" L' T
乾蔥....80克(切片)
; n# v# y+ a7 ]9 i5.39.217.76公仔箱論壇) K. B$ V5 ?5 y. n1 z
調味料6 H) P# e4 n) R) A1 w7 \! ^
冰糖....40克
4 W' n+ @/ f9 c8 t% k R. E公仔箱論壇花雕酒....200毫升
( N, h8 }1 M7 Q' a3 x9 @鮮味雞粉....3茶匙5.39.217.76* i- Q' |2 D! w3 S3 `) `% t
雙璜醇釀頭抽....200毫升9 H7 [, Q8 ]. {* h; `. Q
5.39.217.76, H2 |0 t5 m0 {+ u' t
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埋芡用料公仔箱論壇. v4 a& J0 U$ I% I
水....適量
( Q* z& L6 m6 P6 J粟粉....適量
# \% P; U$ Y+ H" m# O5.39.217.76# x7 Q( J: N! Y1 i q/ o
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程序- ?% d; q* e& a0 o
1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
/ e. ]) a2 X+ V0 l wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p4 `/ K- H7 N* y* n0 V! L公仔箱論壇2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n& u) n; i, W+ M
( _7 y$ m4 q! k# c公仔箱論壇3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 p* l! t/ p- v6 \6 x
. F8 k7 q4 G" }) t# V4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。8 ?5 a. u- h* K# e/ P
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5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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