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材料
& K, E8 u& I: d9 ?- e2 \$ f公仔箱論壇糖....少許
+ y2 }4 Z" Y+ @" w$ k* I8 \公仔箱論壇雞....1/2隻
. x, V( M9 C; h* p' l) ]$ i& l沸水....少許tvb now,tvbnow,bttvb3 d' n& p! {, X6 [8 n; B
生薑....40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {7 _7 u P# F) O
蔥....40克(切段)5.39.217.76! X8 _2 [. O: i4 v3 O7 W# f
蒜頭....80克(切片)+ Y: a J6 m" a+ j. _
乾蔥....80克(切片)5.39.217.76! G2 o' J- Z; [) q/ O
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調味料
/ @, t. m' Q* v3 d0 m5 n% N2 i" g% e冰糖....40克公仔箱論壇6 i1 ]8 H" k& ]! B- a9 K b+ M
花雕酒....200毫升
( F: F5 T% [( V+ @/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉....3茶匙8 K; A% c; j8 ^0 n( ^6 O
雙璜醇釀頭抽....200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r N$ h( p: P& e0 S. M! z
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* F7 X7 ~5 t. T' E) g5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋芡用料tvb now,tvbnow,bttvb* a) ]4 D& p7 D. i, M0 C5 [
水....適量% S, g- u6 |! q" R' m( M% F2 W
粟粉....適量
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8 I$ g; f% s3 G. ]5 \ P1 h) k5.39.217.76程序
+ t+ k; m4 G8 ]0 U& K- }2 \, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
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2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
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3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
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6 p( e+ X5 r$ Z4 Btvb now,tvbnow,bttvb4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。tvb now,tvbnow,bttvb3 M$ W" B, U1 @4 d3 V/ b9 h
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5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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