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材料
/ D+ r7 a! N+ `. J4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖....少許公仔箱論壇+ w3 [+ o; T/ R) T8 L% y
雞....1/2隻
3 N9 H+ s: M, c3 a) ]; {, G, w; ktvb now,tvbnow,bttvb沸水....少許tvb now,tvbnow,bttvb1 j4 W/ v! E, z z6 W. j+ R. B: ?) S
生薑....40克( w% p9 c q' A) P2 y& f$ k$ f( L
蔥....40克(切段)tvb now,tvbnow,bttvb, o0 [+ n/ N) E7 q7 V) @( s! J
蒜頭....80克(切片)* g$ R6 f) K0 f
乾蔥....80克(切片)3 {) I/ L% G# _- x m$ d
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調味料
' i w1 }# _5 w w9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖....40克 N/ N/ R( [) A$ O
花雕酒....200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _( D7 s) n( U- k# G
鮮味雞粉....3茶匙
6 i6 E9 X; n$ A. q7 i0 `/ o雙璜醇釀頭抽....200毫升: H6 o( E& L' l: ~2 B) ^
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埋芡用料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J0 t" E$ U5 U, k" [9 Y
水....適量- H3 l" k0 a7 h) d& k2 {
粟粉....適量tvb now,tvbnow,bttvb4 _6 o: ?% N* }- ?1 ^6 s8 [
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程序
0 m+ A. O: ~) f/ Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
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! ^) L' y; ]+ p P* j9 S8 c2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U: V" @' j7 t2 _
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3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
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" P, y8 s! u5 T- l) L, E5.39.217.764. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。! W4 c5 ^9 |; Z: D, r" v
' o/ D3 T( e# g& y8 j- i- {- f- B2 Qtvb now,tvbnow,bttvb5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。tvb now,tvbnow,bttvb* P0 H) J6 V5 \( P1 @
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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