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材料8 J2 b* J: {( [# W% }
豬里肌排....2片. G6 Z3 @( G) F
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, Z k1 G. p4 Q& o0 Y: r* n! \炸粉：公仔箱論壇 K$ `& u( @# j6 t9 [: K
雞蛋....2顆
, @- }* g; d) {" G2 y' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉....50公克3 B+ x- M- ?8 j. g
低筋麵粉....30公克
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L% O- Y x% c0 E& }
水....1大匙
/ Z1 \3 E4 D {( I* ^! c8 e" k* g鹽....1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s1 f" P9 ~' u" { {3 N
細砂糖....1/4茶匙
+ V9 e" G% C3 ~' utvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉....1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F' Y9 M6 D1 _7 U1 U
5.39.217.76, V' ~5 {& l) a- P" }5 ?9 r
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作法 j; ]. ^$ v5 E! c
1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。
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9 ]0 T) k! \4 T; w6 S6 y0 z) [2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。! B5 ?. N+ t& L b# {0 t8 R
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3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C$ C6 \0 ~" W' Z% A L* y. i
# o% b: m W3 q! a2 Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。
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5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。
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6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。
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7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。
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8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。
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9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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