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6 L1 c7 E0 p- i+ C. n公仔箱論壇7 t* p: p. A4 R+ n6 j
材料tvb now,tvbnow,bttvb: B' c( o- m1 ^: S4 V$ }" g- W% l
豬里肌排....2片
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% N- ~& o& D" a E! }9 x/ J% L, R& ?炸粉：7 U+ r3 D- `, z9 m$ r
雞蛋....2顆
2 T5 G1 D& n, E麵包粉....50公克
# u* L" Y, B6 s" Q! ?% e/ w' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉....30公克
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醃料5.39.217.76* T7 I8 n. X! A6 Y, e: G( c1 Y
水....1大匙
( N7 m8 {: \0 K0 _; n! W鹽....1/8茶匙5.39.217.762 c$ }- F" ]* a! t
細砂糖....1/4茶匙
' ]; t: l9 v' \3 {# l7 C" {5.39.217.76白胡椒粉....1/6茶匙
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! D- w- ~/ f# s* P1 N0 _2 z公仔箱論壇公仔箱論壇3 g. X6 x" y) {, x# P6 ~9 S8 t
作法
! I" s4 ] n- G5 h* T! c公仔箱論壇1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。
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" I0 Z) x) I, O9 g# l0 S2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。tvb now,tvbnow,bttvb& m9 x- i' `9 G
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3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。) k: f7 j! q, W" }3 Z
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4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。5.39.217.763 a# d' I2 Q/ s3 W( l- E- [1 h
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5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。' J. h A ^# y
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6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。
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; H) _- w; h6 z! ^$ I3 _8 P7 D5.39.217.767. 輕輕抖除多餘的麵包粉。
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5 {3 g0 `1 G9 n/ U8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。5.39.217.76- J9 y/ Z" f2 F/ S. u1 N
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9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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