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; k. y7 d' Q* t7 n6 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb y! A+ J4 W6 n
5 m5 E$ E* s* i6 ^食材
" t( e8 y. ]8 D# F: S公仔箱論壇海鹽.....適量
( z" p- k# g# @* i; b. ?7 ~9 a. Q公仔箱論壇胡椒.....適量
: F7 t+ n. L" d6 x" u) F: ^8 Ptvb now,tvbnow,bttvb椰子油.....1 湯匙! f) N+ o. \) } x* z% C0 N
洋蔥(切丁).....1/4顆
- R- C: `5 O5 n8 xtvb now,tvbnow,bttvb蔬菜高湯或清水.....3杯
+ ~* A; w; z+ D' S2 y5 h5.39.217.76胡蘿蔔(切小塊).....半顆5.39.217.76; c' }3 c: J0 P6 x0 ~
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株+ A% d, u2 |$ [$ E
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)公仔箱論壇( t- B% v, h1 S& ^; i% U
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
/ L! f% Y$ P: P& u, {9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u6 T, x8 l! ^/ ?
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/ |% @- l) s( y4 W作法0 L0 P- _. i# S- |( A
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。公仔箱論壇; O/ ]$ v2 o% a& X# t9 S$ B
; g9 x+ h. z' U, I8 R2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。tvb now,tvbnow,bttvb$ g( O# L! G) ^
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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' \4 P3 i3 y& `3 v* R3 \tvb now,tvbnow,bttvb4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。9 ?- W& ]3 I+ u/ F) f
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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