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食材
c, |# k+ W& T# P海鹽.....適量5.39.217.765 Q" v! z; R; F: n6 |* \& c
胡椒.....適量( e2 X% s* a0 ?' z! o8 g' |8 i
椰子油.....1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A5 {5 D4 ~$ ]% @
洋蔥(切丁).....1/4顆
; Z6 i# o9 W5 r( b# F5.39.217.76蔬菜高湯或清水.....3杯tvb now,tvbnow,bttvb2 E6 W/ W' K0 o: ~
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
2 W9 S& m; h" u9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
, g8 v/ q2 d$ M; z1 M公仔箱論壇老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
& C0 D; Y2 s. v/ e2 Otvb now,tvbnow,bttvb地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
8 q1 y* t/ k5 s1 x公仔箱論壇蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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5 H5 G5 g4 R* s9 ~$ a- o9 e- Q公仔箱論壇作法
4 {: s% G: e8 z5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。 A# S) X/ m* F
9 r7 I8 M" e$ M5 w2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。5.39.217.760 k$ @+ T6 m7 S* f' z) d8 @) L
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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