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[中式食譜] 冬菇雞粒蒸豆腐

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q* J" T1 i0 V; g8 j8 q6 y3 Z
青豆....50克
% h# N9 @7 Z  u7 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉[切粒]....120克
, i5 `1 ]5 N0 |( M  p* p; l7 E豆腐[切厚片]....350克
0 Y: j9 Z" o  {) t% p- y公仔箱論壇浸軟冬菇 [切粒]....2隻tvb now,tvbnow,bttvb+ G6 p) h2 z  z3 h# ?" b* M3 C1 }/ d
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醃料9 W' r8 Q7 e: U, Q
粟粉....1 茶匙5.39.217.76: Y7 o# ?3 }- A4 @- \  N
純正芝麻油....1 茶匙1 Z6 J$ b0 b0 j4 r$ c+ D; Q- Q! p
舊庄特級蠔油....1 湯匙5.39.217.76' `* M3 `# k; r2 m2 d0 E
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb9 ]9 [4 m% g8 @2 d
水....6湯匙2 N" g9 a: W: Y& c1 d$ _6 v
粟粉....1/2茶匙
& T: F' M, Z1 A- z) n& `6 Wtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油....2 湯匙
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2 g; g1 a- Q$ o: @8 l/ V+ N# {3 t8 u/ v$ utvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉及冬菇與醃料拌勻。$ s8 V' c( j! H. R; [$ E: n

+ l/ B2 |" t& ^& ~5 g+ S5.39.217.762. 豆腐放在碟上,雞肉及冬菇排好在豆腐上,用大火蒸10 分鐘至熟。倒去多餘水份。5.39.217.76  B( s# P3 A7 u7 j4 J5 N8 O! h

+ [3 g+ F- v" c  H5.39.217.763. 燒熱1湯匙油,下芡汁及青豆煮至熱透,淋在豆腐上。
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貼士
! ^9 H; S: ^# K/ C1 stvb now,tvbnow,bttvb蠔被稱為‘海中牛奶’,蘊含豐富蛋白質。炒蛋時加點李錦記舊庄特級蠔油,即時提升蛋的鮮甜味,家人吃得更滋味。
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