[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】
$ `& R) H  j' {7 A2 `1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 l- |7 l( u7 o( f
蝦仁 150公克
+ H+ R* w/ w1 s( T# I, Y! D豬絞肉 100公克
: [. p  h7 B! A: U$ \  w! C白饅頭 2個
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9 G% r; A2 f* t" j" J9 P; V公仔箱論壇【調 味 料】
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& y( v% ~( Q+ S- u% _) g鹽 1茶匙
4 _, z; p/ U* ?% H; ]tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙 公仔箱論壇6 H2 n; m+ U6 V" m2 E& \
胡椒粉 1/4茶匙 公仔箱論壇. W! I+ }+ \+ M# U
香油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k; \' H) _. f/ f. M+ V0 Y2 I  f; x
太白粉 1大匙 公仔箱論壇+ S- Q5 E4 X  y; Y3 W, s' m1 j3 L" ^" ^
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【做　 法】
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 h$ y. a% M* V9 n8 p( t

6 n/ s. L" n( }' Z5 b7 Y' J% |tvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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' B- T: e( q- p) X3 B( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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$ a- |" T6 g5 a: c4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。