[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】
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蝦仁 150公克 公仔箱論壇9 z/ m  l) W0 \! ]* J* K
豬絞肉 100公克 " ~8 Q( j1 O2 }& J2 H; R  j7 P
白饅頭 2個
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【調 味 料】 5.39.217.76. v1 J& \" t* ]

% X4 d7 r1 d) [7 u4 B7 I- `鹽 1茶匙
" S" ]" y# ~) V& y+ _糖 1/2茶匙
7 p5 P- T  y+ a6 ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙
  l8 f9 b& f( n. Gtvb now,tvbnow,bttvb香油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  F+ A' F9 V4 t
太白粉 1大匙
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; S+ i, J* P* ^0 E- ]# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 j% F" ]0 D0 S( [

( I+ X, Z9 o- f+ O公仔箱論壇1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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) T$ r) E' C1 t  }/ I" a, v: T5.39.217.763.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
) V: D3 l: ]( X5 m  y7 h2 {; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o: [' r/ Z* D! e6 p  z4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。