【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a7 m/ i( a: I6 ]' I; y$ B
6 f7 A0 Z/ k3 }9 v/ x+ P' |% b蝦仁 150公克 * k& y. v$ {7 g4 g& d/ i: o7 K
豬絞肉 100公克
0 t* h* g5 `% X" n9 ?% A2 V白饅頭 2個
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$ U5 d8 O3 g! y# P+ ?$ M! B/ F【調 味 料】
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鹽 1茶匙
& ~% Y6 G# P! I- `; Y6 [# `糖 1/2茶匙
, r; o8 s( y2 | _6 H5 }" Z% s+ p5.39.217.76胡椒粉 1/4茶匙 * n" h+ j5 f, o( v' K0 n
香油 1/2茶匙
7 Q; \. ]" W. F' C2 n; K: d太白粉 1大匙
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* @# N2 V7 {2 h- e- Ztvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 公仔箱論壇' A6 g- R4 v6 Y
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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/ L2 j% Y/ u+ w8 z9 E+ B- V2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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