【材 料】 公仔箱論壇9 r: m6 s* ]/ ~4 w! S% m, F2 h! r
F; ]7 H9 s2 @7 W( Z2 u蝦仁 150公克 5.39.217.764 R6 ?4 u( h8 P! u D
豬絞肉 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P2 q+ M5 H, t/ m2 }" [6 Z' H
白饅頭 2個
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【調 味 料】
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9 v9 e% ^* }; J: j" p. e公仔箱論壇鹽 1茶匙 5.39.217.76/ `$ U# x# [; ^3 Q. a- h
糖 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* r' `! S+ L; C5 y
胡椒粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# x2 x/ X* F* O5 ^
香油 1/2茶匙
8 j! r& }2 s n4 \ K2 z7 g* |# x太白粉 1大匙
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【做 法】
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3 J" Y8 [6 @ b% [9 N1 T1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。公仔箱論壇0 K4 b$ k% a+ `. N/ t
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
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% d# H1 u: p1 _# F! V5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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, X1 P; O+ c% x7 y, h, r5.39.217.764.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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