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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许" ]/ t$ q9 j, ^6 ?/ J+ B1 e& r7 r
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& }) ]( @3 h# k3 ~/ _
% E( z1 s |# l v1，鸡腿3只洗净
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7 T9 L: e3 M! H1 N- W2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好
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( f6 I7 [& C& s9 i* O* s, htvb now,tvbnow,bttvb4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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) ?6 p" D( z8 h! G" v, f3 B, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k9 R% n9 n7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5，腌好后的鸡腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |3 g7 v# { @. x' V8 Y
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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0 @: P$ x1 f, i0 [( A3 C5.39.217.767，将鸡腿先过面糊
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。公仔箱論壇7 }. [ H2 L' ]' a$ @5 |
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, D6 d. r/ n( T" c5.39.217.76小贴士. e/ v4 l$ h1 }- h- T8 H& n j
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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$ m$ Y5 d* C9 Q" t+ {( |tvb now,tvbnow,bttvb3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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; C3 c1 Q0 U1 ^: |7 w9 \) [" c* K6 g5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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