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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许8 _# R! Y. i3 t2 G4 B! j
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做法5.39.217.76 s$ N( o( @# `1 n# u2 z+ \6 E; a. b
7 Z* n( R6 R+ R* E- t6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1，鸡腿3只洗净
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# E, ?0 n- \& }. S; \* g# s2，用刀将鸡腿正反面切几刀5.39.217.76( f; N8 o A) _. t& p- D8 ], j/ P! }2 m
+ T8 ]( I5 {3 o# H6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d1 { i" g% c9 l8 a, h% y
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9 C* m- F) o R1 ?2 P$ T9 W5 F! w公仔箱論壇5，腌好后的鸡腿
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9 r# d7 q% `1 M0 L s公仔箱論壇6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c' N0 r1 f0 Z1 y
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A. u! I. T( c' M7 k5 Y
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1，鸡腿一定要选择小一点的tvb now,tvbnow,bttvb8 C( G5 ^" s/ B% T. L
5 H* ~/ t, r) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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( d. R$ G, {) o) b- }$ M8 p公仔箱論壇3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。! D" i2 ?& y. q$ L7 d# F9 E
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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