: o8 g, F9 O% |) A: D9 \9 p
& L: R- ~% N' W j! i! A- @tvb now,tvbnow,bttvb烹製方法（三人份）
; m2 K6 T: v( U- K2 A' x6 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 D; ]7 ]2 ?; q, W+ r
材料：
* g% e/ e+ | c3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 n5 ~1 Q0 r' H' Z* u( ]7 B
鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)公仔箱論壇1 {, g) k s. z" t
L* I' v# q- O& s' F+ K醬汁：
( m7 Z* q3 m; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q+ W. p1 k+ G1 ~( K1 |& G# ]- V; o
鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
8 Y% p; V. ^) t7 Y1 e) x6 |- ]5.39.217.76
! {% v3 Y4 U5 b# e+ K. m0 ]3 \ L公仔箱論壇調料：
" T8 ] u3 e1 f6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 f' M1 h( x- _4 y油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)5.39.217.762 k! P; g" y) z; ?+ m' g
+ t8 ~, ^8 A( h+ g B, V$ G$ I
}$ T6 Q+ s) X2 ~3 Z9 x1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l" E4 S8 r2 V! ?
k2 A C/ X* F: B+ A& C
6 y' N( z$ O" \ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。tvb now,tvbnow,bttvb0 \: E! S2 H; c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C" h; o" x. R4 R& G
$ ^: q; v" s6 _9 [" _2 |" a3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
. |/ V: g& d# ?# I( O% M$ M& s' b# M6 M+ x" J! ?* A
 1 h4 } E6 k8 N; [4 b% u0 C/ r
4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
/ C/ A7 O6 v- M" @; B. a% `9 u! M4 v2 v/ B公仔箱論壇" n; _1 b. q0 y
s7 ]6 b4 r$ `, {/ t4 z公仔箱論壇5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 3 q+ [6 Z$ a: E' C% ~2 @4 ?3 r2 Y
0 {' g3 {/ }( p7 Q
$ M y) Y$ Z0 Q0 O+ f0 f公仔箱論壇6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
M/ |+ _& i R7 D( z8 C. [公仔箱論壇- H8 S1 u" d/ D* w n0 Z' H
4 Q7 w. f& v& F- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
; A, X- ?5 o; n公仔箱論壇
: p( Y8 C4 c6 Z6 e9 u( a! U/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b J! v+ ]$ W& j公仔箱論壇廚神貼士
& l) M' {; _, q$ h* p
- X, i6 M) w+ G( D/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
& l( E3 W" K! P! n1 s7 d" utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 d' J/ O3 |( L! S
2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
# }' w/ P$ }. y( b% |8 f4 R2 i
M" T2 t( H; U3 s a: X公仔箱論壇3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
+ w# h* }: i& B4 y2 x2 M6 ]+ u公仔箱論壇
; _& W8 L4 j( v0 }1 g& P/ Q5.39.217.764、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-8-26 03:11 AM
| 
