[中式食譜] 肉皮凍的做法[1p]

甄華

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原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v5 X3 G% `& S  D
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做法：
3 ]+ E* g7 U6 M) w1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，
6 F2 S% A8 o) p% h$ `2 w2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，5.39.217.76( I# c" E2 V. v5 a' }5 `; \2 D8 N5 y
3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S+ N& c( D1 ?/ a, r
4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。公仔箱論壇* Y! C/ a) Q: ?, ^9 o6 j