6 Y/ \* P% ~: E2 _, B. `6 S, v& ]tvb now,tvbnow,bttvb原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。
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: j( m& E- L' [9 Z+ D6 j1 q做法：# ~. b5 }3 H( u& }& B
1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，
6 c$ _/ o8 h# Q" b2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，
2 s3 k8 k7 |4 A3 n! }公仔箱論壇3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。
9 k1 ^; T# J! |8 N; b0 e% U/ `7 ]4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。, |! D0 w% R0 \8 ~" R& z" e9 _' [
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發表於 2009-8-26 03:10 AM
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