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[中式食譜] 肉皮凍的做法[1p]


: d, a. H  T$ L  C  G7 R5.39.217.76原料:猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。
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做法:
! E4 G) B! ~, Q: T6 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出,公仔箱論壇3 T  N' x! M8 r1 F! ^
2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后,
+ t4 |2 n/ S9 J1 K7 |tvb now,tvbnow,bttvb3、切成小长条,放入盆内,加开水烫一遍洗净余油。
! t- [  a; i4 a9 u' H公仔箱論壇4、上锅,加清水,放入肉皮,将各种调料用纱布包好扎紧口,放入锅中加水烧开撇去浮沫,放微火熬2小时左右取出调料袋,加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱,次日成冻,切好撒上香油、醋、生抽即可食用。
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