[中式食譜] 魚 香 竹 炭 麵

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb, k, W: V$ D5 q+ r

; p9 M( `/ p! r+ ^+ w! B■ 有 機 竹 炭   $20/ 包
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有 機 竹 炭   100 克 、 水 肉 2 （ 剁 碎 ） 、 蝦 米 / 冬 菇 粒 （ 浸 軟 ） / 榨 菜 / 香 芹 碎 / 粒 / 豆 瓣 醬 各 1 湯 匙 、 西 蘭 花 / 椰 菜 花 / 碎 各 適 量
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醃 料 ： 生 抽 / 水 各 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙
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2 q, ?7 r$ f" f5.39.217.76調 味 料 ： 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 1/4 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L/ k( c, S3 B/ m$ A$ j0 M
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb, d% N) C8 ^9 Y8 w# `+ |" q: I
1. 竹 炭   用 凍 水 浸 1 小 時 ； 蝦 米 浸 軟 ； 榨 菜 浸 水 10 分 鐘 後 切 粒 備 用 。 % J3 s" c( h! H1 F7 \
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2. 水 肉 剁 碎 後 ， 加 醃 料 醃 半 小 時 備 用 。
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3 D+ Y$ v9 I8 P) h; n5.39.217.763. 起 油 鑊 爆 香 豆 瓣 醬 及 碎 ， 再 下 肉 碎 及 冬 菇 粒 爆 炒 至 熟 ， 再 下 蝦 米 及 榨 菜 ， 加 調 味 料 及 香 芹 碎 ， 將 竹 炭   回 鑊 兜 勻 ， 撒 上 粒 後 放 入 飯 盒 。
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- m- y& G  U" F1 X! _; s" E4 s4. 用 油 鹽 水 烚 西 蘭 花 和 椰 菜 花 放 入 飯 盒 便 更 豐 富 。 tvb now,tvbnow,bttvb( ]. F  ]0 }# }& U3 T/ Z8 E# n
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        貼 士公仔箱論壇0 G6 [3 H- Y6 h! `- B
竹 炭   不 耐 煮 ， 煮 前 以 凍 水 浸 1 小 時 ， 煮 時 輕 輕 兜 炒 一 陣 便 成 ， 稍 一 多 炒 便 成 爛 糊 狀 。 : n9 t9 V! |. B

monobio

好特別的麵呀...謝謝
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但係竹炭麵的味道係點ga?