[中式食譜] 每天一道家常菜 酸菜炖鲶鱼[1P]

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制作工艺:原炖
3 D" m9 l( K3 X& l口味：咸鲜味8 g  a) s/ Y+ h  T' o7 |

. n4 l( G3 I1 @( B; ftvb now,tvbnow,bttvb主料：鲶鱼400克 酸白菜300克 ) i* S7 `5 b& z+ V: r& t2 B! j
配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克
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4 d  \- }4 c0 z3 utvb now,tvbnow,bttvb1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。
4 D1 x+ f( }1 o+ M/ s, ~2 O5.39.217.762. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。
+ k$ I6 d! H* h" q, K1 m. Stvb now,tvbnow,bttvb3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。

tonyyyf

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