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材料
7 ?4 u0 |- |, m6 [ L l薑.....2片
* f) _ E& g4 D" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍.....80克5.39.217.76* f# c9 h5 W: W# l N4 W
清水.....2湯匙5.39.217.76$ C5 k1 D( b1 i7 l0 K' B; n5 a
肉眼.....240克
3 d y$ ]8 T9 M4 wtvb now,tvbnow,bttvb菜薳.....160克" M O9 E- G& U
生粉.....1/2茶匙8 }% T0 l; w/ v V. I" z
蒜茸、紹酒.....各1茶匙
Z! ], h( }7 G6 B5 b熟火腿、紅蘿蔔.....40克
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醃味料︰
9 [8 t( |5 Y) o; m ^ g蛋液.....半隻量
9 k/ l+ W- J: H& \+ |tvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖.....各1/4茶匙5.39.217.76, f7 @0 Y5 W' }
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調味料
) a7 m2 @5 X4 Z" M4 i; P糖.....1/2茶匙公仔箱論壇1 q+ D6 o1 ]3 p2 [( E9 m' i4 t
生抽、蠔油各.....1湯匙1 D5 b/ N- f* ~! b/ y5 S9 ^
% D# l3 C4 _+ |$ s R3 k! ~; Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~$ \3 }" i9 ^( T. g: u9 @
做法
4 }; @; B$ P2 V' H9 H' r' L: {: B1. 將肉眼切成 2 2/1 吋，再片成薄片，用醃味料拌醃 15 分鐘。
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+ N' v4 c0 ]7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熟火腿切長條候用；紅蘿蔔切片；冬筍一半切片，另一半切長條，分別放滾水中略灼，再加調味料的一半量煨至入味。/ C7 R" {3 j0 X/ R* O
) P! } q8 q8 A) n, J6 g公仔箱論壇3. 將菜薳加餘下的調味料炒熟伴放碟邊。
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4. 肉眼片拍生粉，加上火腿、冬筍各1條捲實成長卷形，落油鍋中炸至金黃色，撈起。
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5. 薑片、蒜茸起鍋爆香，放入冬筍片、紅蘿蔔片、肉眼卷略炒，灒酒，用生粉水埋芡，即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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