材料
& @& L* C7 \' M. G) f% }4 i+ s: B" E公仔箱論壇牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙& Z8 E% F' ]# Y/ y! _& B- v
5.39.217.766 ], Y1 h# I1 o0 A! h/ ?
. b6 N# {6 D% V6 n* {4 \做法
1 Q F6 `$ b0 p. \8 \' T1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。5.39.217.76/ j6 C* V+ x% ^
/ C1 r6 v6 C2 w$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。
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/ b: H7 a+ |$ v- t公仔箱論壇3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。) ~, V- D S: ?. C! e
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& q& f. w6 A! A, d# I9 L: u5.39.217.76貼士
) [2 X8 }9 J& G! t" O8 \" Z* f# stvb now,tvbnow,bttvb牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。& z' M9 w6 w- e% p$ R- @" X
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發表於 2011-8-3 06:17 AM
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