中國人一向有「藥食同源」觀念，因此對保健食品更是愛不釋手，既是「食物」，多數又做成錠片、膠囊、粉末一樣容易服用。tvb now,tvbnow,bttvb8 U, [1 w! w; O+ m4 n, m1 `
公仔箱論壇. ?% s8 F Z2 D: U
而現代人多數營養不均衡、壓力大，有人認為一定要補充保健食品，也有人認為保健食品多吃無益，不如多吃不同種類的食物，其實有對、有錯！而保健食品百百種，到底要怎麼吃才有效？
2 j2 @8 l W" Y9 [* l& U$ c9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m! P( h0 t4 o; N+ h" p. T) ^營養素缺乏 身體會生氣tvb now,tvbnow,bttvb" X5 U& m. x: t+ z7 @0 u
公仔箱論壇/ v* n$ K e7 Z# d
人體基本上依賴營養素維持生命，包括維生素、礦物質來維持身體正常運作，但多數無法由身體製造，必須透過飲食攝取，長久缺乏時容易出現毛病，例如鐵不足時可能導致貧血，鈣不足時，不僅骨骼發育有問題，肌肉收縮、大腦運作、心臟跳動等等皆有影響，甚至容易疲勞、加速衰老。
5 Y: M: d$ q C4 ^5.39.217.765.39.217.76' P/ P/ u9 p# g, ]3 @- ]. @! [
榮新診所副院長何一成表示，近年除了傳統維他命外，植物萃取的營養素也相當受到重視，例如綠茶多酚、大豆異黃酮等等，而所謂的保健食品，基本上也都是補充人體所需營養素，以維持正常機能。
* q9 a' c" r- m, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( ~7 m ^ Y# ^- l9 r* N
比一比關鍵1：新鮮度判別
; F+ a2 R: F. a/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 g* |9 W% j! O( j4 e7 }公仔箱論壇不過，何一成說明，以天然食物與保健食品做比較，就可以瞭解兩者之間各有優缺，一般人皆可以透過感官，從生活經驗去觀察、判斷天然食物的新鮮度，也就相對能確定有益人體的成分存在。: w1 i0 J8 p; m1 e! g
7 m1 x) t7 }; y% h# h) ?8 M至於保健食品，食物的營養素在萃取過程中是否還能保留，則不一定能從肉眼可知，食用天然番茄就可吃到「茄紅素」，肉眼可看到番茄是否發黑，但做為保健食品，一般人並不知道廠商的食物來源。
; `) y( D( _& M7 q5 E& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K# J# N7 F# l0 w3 O4 q
比一比關鍵2：營養素多寡tvb now,tvbnow,bttvb8 V0 c- v1 m2 p% S* j, r
) s- G, \' r7 d+ }7 X因此保健食品從來源到製成、存放、運輸過程的把關相當重要，但製造流程若有嚴格管控，成品不需要費時耗工料理、方便許多。
, k' K2 u2 x L$ U" N0 t* J
4 ~' V/ i3 E9 A+ y/ T. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保健食品另外的好處則是提高內含營養素的濃度，或把不需要的成分排除。例如可以預防心血管疾病、降血脂功效的魚油，如果能確保來源無汙染，反而比在市場購得不明來源的魚更令人安心，也不會為了要吃魚油，反而吃下過多的蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^# e- z( H) a- E% \
" _5 t* O) h2 _! @/ s) o7 ~9 y/ v6 ~先均衡飲食 再適時補充公仔箱論壇5 f) e8 c) \9 O/ d5 `& q
* B) A- c' J3 ^3 W: I4 z7 C公仔箱論壇「那我們到底該怎麼吃」？最簡單的作法，仍是老話一句，無論食物、保健食品都必須多元攝取，「均衡」是最有功效。
1 L7 ?4 l0 g1 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q$ W& @2 w+ H R; q
因此，何一成建議，現代人天天外食實在無法做到日常飲食均衡，可以將低劑量的補充品放進全天飲食的菜單中，最主要的目標是讓自己飲食均衡。 |
發表於 2008-12-22 10:08 AM
| 