中國人一向有「藥食同源」觀念，因此對保健食品更是愛不釋手，既是「食物」，多數又做成錠片、膠囊、粉末一樣容易服用。 T! R0 u- |1 ~% Z
0 H8 i* e2 f' [% z+ Btvb now,tvbnow,bttvb而現代人多數營養不均衡、壓力大，有人認為一定要補充保健食品，也有人認為保健食品多吃無益，不如多吃不同種類的食物，其實有對、有錯！而保健食品百百種，到底要怎麼吃才有效？
# Q( v$ u8 @, p! X* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }0 ~" r- ~0 H$ H營養素缺乏 身體會生氣
& y% p& O6 r4 ^! [; Z7 T) t5 ?! u6 U& ?) |3 B
人體基本上依賴營養素維持生命，包括維生素、礦物質來維持身體正常運作，但多數無法由身體製造，必須透過飲食攝取，長久缺乏時容易出現毛病，例如鐵不足時可能導致貧血，鈣不足時，不僅骨骼發育有問題，肌肉收縮、大腦運作、心臟跳動等等皆有影響，甚至容易疲勞、加速衰老。tvb now,tvbnow,bttvb' w1 h/ w$ R4 r) F% s# \3 e
+ U% v! h# p4 Y- f4 n+ N j2 Y榮新診所副院長何一成表示，近年除了傳統維他命外，植物萃取的營養素也相當受到重視，例如綠茶多酚、大豆異黃酮等等，而所謂的保健食品，基本上也都是補充人體所需營養素，以維持正常機能。
. G C- M9 a6 u' x1 ?( z5 P公仔箱論壇
" H% V- y- G4 E: j utvb now,tvbnow,bttvb比一比關鍵1：新鮮度判別5.39.217.767 W, Y* m: O a( z
) \& i0 T8 ~& i
不過，何一成說明，以天然食物與保健食品做比較，就可以瞭解兩者之間各有優缺，一般人皆可以透過感官，從生活經驗去觀察、判斷天然食物的新鮮度，也就相對能確定有益人體的成分存在。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |$ D1 [" H, m6 ~
/ r- w) n$ G2 \+ R
至於保健食品，食物的營養素在萃取過程中是否還能保留，則不一定能從肉眼可知，食用天然番茄就可吃到「茄紅素」，肉眼可看到番茄是否發黑，但做為保健食品，一般人並不知道廠商的食物來源。5.39.217.766 m l" Z4 W- t3 g+ e
3 Q# E1 ^' G+ x+ W% [ P1 z) p
比一比關鍵2：營養素多寡5.39.217.76, P- N" \/ Y0 R3 L/ \
5.39.217.761 }) T! M7 g6 C* @
因此保健食品從來源到製成、存放、運輸過程的把關相當重要，但製造流程若有嚴格管控，成品不需要費時耗工料理、方便許多。2 H" ~8 \- k# |( V
H, V7 S5 e( _公仔箱論壇保健食品另外的好處則是提高內含營養素的濃度，或把不需要的成分排除。例如可以預防心血管疾病、降血脂功效的魚油，如果能確保來源無汙染，反而比在市場購得不明來源的魚更令人安心，也不會為了要吃魚油，反而吃下過多的蛋白質。
" s2 g; X! P8 Otvb now,tvbnow,bttvb' Y6 \3 f* T7 ]' T( C
先均衡飲食 再適時補充公仔箱論壇, D( V$ m3 V) k" u- z. I
7 g0 l0 R1 r2 ]5.39.217.76「那我們到底該怎麼吃」？最簡單的作法，仍是老話一句，無論食物、保健食品都必須多元攝取，「均衡」是最有功效。
5 ]$ ^4 t" e- f" }) y' Z
& I& a$ S- }% ?6 ?# n* W9 s1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，何一成建議，現代人天天外食實在無法做到日常飲食均衡，可以將低劑量的補充品放進全天飲食的菜單中，最主要的目標是讓自己飲食均衡。 |
發表於 2008-12-22 10:08 AM
| 