傳統卻非正統的用餐習慣公仔箱論壇 c* T% O [! s
作者 李增烈5.39.217.76/ X# K4 _1 f+ T% c' w, M
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$ \: V$ j# P6 O/ O 人人都會吃飯，卻未必都會科學衛生地吃飯，或將某些“傳統”奉為“正統”。不科學、不衛生地吃，餐桌上下皆有之。請看——公仔箱論壇5 O; V1 @# L8 t: o
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餐前餐後喝下大杯水
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不少人在餐前或餐後喝下大杯水，據說是沖洗胃腸道好吃飯。5.39.217.76* L$ A8 |& j5 f6 M$ _/ n
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醫生忠告：洗手絕對必須，清洗胃腸道絕對不須，因為這樣做（或經常吃開水泡飯）會稀釋有效的胃酸濃度和胃蛋白酶濃度，削弱胃液作為殺菌第一關、消化第一步的能力。胃記憶體有過多水分，還會影響食物的進入，常有人說 “喝水都喝飽了”就是此理。而正餐前喝少量味美的肉（菜）湯，或小小一盅加飯酒，則可以促進胃液分泌，幫助食物消化。
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# n$ H; \3 \2 |7 ~餐桌教子不可取
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0 }3 T- q" E2 `* u4 b% K 有些家長老愛在餐桌上教子：成績不好、調皮搗蛋、不聽家長的話 ……全都拿到餐桌上來算賬，習以為常。類似的還包括：家庭或工作中不愉快的事、經濟緊張、鄰里親戚糾紛等傷腦筋的事。
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醫生忠告：胃腸道運動、消化液的分泌、營養物質的吸收共同構成整個消化過程。這些活動無不和高級神經活動密切相關，看見和聞到餐桌上色美味香的菜肴，胃腸就開始活動，各種消化液就開始分泌，做接納食物的準備；反之，劇烈的精神刺激、悲哀、痛苦會使這一系列活動突然中止，即使美味佳餚進到肚裏也難以消化吸收，有的甚至發生嘔吐，一場好戲變成悲劇收場，可見餐桌教子（及其它）不可取。5.39.217.76# a2 z, L; ^6 h; R2 N8 `) F# N
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常見有些人猜拳行令，情緒高亢，注意的是輸贏，喝進去的是酒，其後果也在此列。建議讀者在餐桌上談點輕鬆愉快的好消息，談點菜飯的口味才是明智之舉。讓我們給胃腸道創造一個寬鬆的工作環境吧！
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9 m) Z$ Y! ~: S b1 \$ i6 @3 G/ l' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃飯看書，真的“兩不誤”？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P0 j' V% x# ]* C
1 v4 [& _1 P zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一些工作忙碌，或被什麼書報吸引得愛不釋手的人常常這樣做，認為可以 “兩不誤”。5.39.217.76' O) p( D& J+ V2 R, G+ M" O: l
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' i) t8 g; w# e, Q) itvb now,tvbnow,bttvb 醫生忠告：吃飯看書除了影響消化道的功能外，還有一個血液分配的問題。集中精力於閱讀、思考，血液必然集中在大腦，而吃飯時要求胃腸道有充足的血液供應，矛盾就發生了，久而久之可成為消化不良的原因。反之，如在餐廳播放一些柔和優美的音樂，或適當美化餐廳的環境則能收到較好的效果。
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狼吞虎嚥
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; L/ G- `+ _7 ^' D% i& T ^ 或因工作忙碌，或因牙齒年久失修（老人尤多），將飯菜囫圇吞下了事，不知酸甜苦辣為何味。4 Z% ~) S. D0 T9 d& I# x
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: h. V1 ]5 \3 S: F7 C: f: h& Q9 F$ V 醫生忠告：食物在口腔裏細細咀嚼時，原來粗糙、堅硬、大塊的食物，變成細膩、柔軟、細小的碎渣，大大減輕了胃再進行 “機械加工”的負擔。長期過於粗糙的食物，也是引起慢性胃炎的原因。人們可能還不知道，咀嚼動作本身，是引發消化液分泌的第一步，這一步做得不充分，後面的消化也就不充分了。 tvb now,tvbnow,bttvb% ~0 k( A! [# U- \( A
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飯後一支煙
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據說其悠閒自得賽過活神仙，果真如此嗎？* _2 w: W( _6 [* x4 ~9 L1 I; e1 h
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醫生忠告：吸煙能使胃液和胃內容物反流到食管，使腸液反流到胃，消化不能正常進行。久之，胃腸各種疾病便出現了。tvb now,tvbnow,bttvb1 o V5 G1 z, E6 U% s3 @5 a
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不吃早飯
) \ e# g2 ?+ P0 ]3 w! G4 p% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* F7 O$ \9 d6 U" I& o1 C+ ~ rtvb now,tvbnow,bttvb 或因入睡太晚，或因起床太遲，急於上班只得“犧牲”早飯了，久而久之，習以為常。
, n4 X9 ]- b% n7 j: Utvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.765 y- j3 x# C0 o$ B% b4 D4 B# n
醫生忠告：上午是一天中的主要工作時間，不吃早飯可導致低血糖，而大腦活動能量來源主要靠血糖供應，能量供應不上，輕者工作效率降低，重者頭昏甚至暈倒也時有所見。儘管夜晚只是睡眠而不活動，但胃內仍有胃酸分泌，如果早上不吃飯，胃內沒有食物中和而呈持續高酸狀態，久之就成為慢性胃病的病根。因此早飯不但要吃，而且要吃好（營養質量要高）。
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5 |6 g; i; T' u公仔箱論壇 提倡科學健康的生活方式，請您從吃開始。
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發表於 2008-12-20 09:58 AM
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