原料：
4 m8 g0 A. O: H 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
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做法:
8 z1 K# M8 A9 B& N9 {, P5.39.217.761、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p9 p8 J B) y) ~3 y0 D& ~
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6 R& W6 V2 k7 B# G/ L- Q2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
+ P8 Q2 }; ~1 s6 P1 W1 }4 r3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
* U# C3 g' A, u" i# itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S7 b* [! J) `% X s- Y* `
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
7 F! V' S) c8 M1 }0 Z公仔箱論壇PS：
5 @$ S- I# k( ?tvb now,tvbnow,bttvb 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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