[西式食譜] 乳香焗烤白肉魚

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {1 G! y3 S. S. N9 v
A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許
" t, j  z- y3 q# u; g$ T* Otvb now,tvbnow,bttvbB.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
3 s2 t/ ]% q4 q# ]2 [9 D事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。
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  U+ {7 y5 n* _$ y7 xtvb now,tvbnow,bttvb作法
8 r9 u+ Q* I0 i% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煎魚
: t, N3 E( m# k# z. W9 vtvb now,tvbnow,bttvb白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O. H- G, P) u7 p

2 C& D' }9 `! [0 ~4 C! j6 \, E2.煮醬
: I( T* m0 O7 @* Y4 O公仔箱論壇奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。5.39.217.76  a& c1 G* K6 b7 ]7 y
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3.焗烤
' E: g0 H, X1 U# T取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。