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材料公仔箱論壇0 {: O/ P/ _3 y; w% R" |
糯米 450克、黑糯米 66克
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. c# \! T( q# Dtvb now,tvbnow,bttvb餡料公仔箱論壇# r% D& O! ]6 y/ N! M. Q' B
冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）
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) h( l/ J" y- q: |5.39.217.76調味枓
1 c. a* }$ N: U c; i, H* n; i4 A5.39.217.76糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許7 y) P5 }9 t* x: L/ A
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做法
( u5 H; s5 {- X' |: O( s6 E( L7 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。! C7 V" Y9 z" a3 j; T- _- K
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2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。
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; v) R5 E" n0 y) S6 A5 c3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。
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& M. _: }) j% N5 }. [- X2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。5.39.217.76- J. f/ L8 A- U" e. Z* f0 d/ F
7 Y# ^7 X$ c* T. \5 y B公仔箱論壇5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。5.39.217.76$ B: t4 o" P) \6 E
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6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。
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! d @1 V0 v8 |7 U公仔箱論壇7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T0 d' K6 r5 \2 F
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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