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材料
9 R% K7 R M9 i; Q糯米 450克、黑糯米 66克
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餡料
5 E8 l3 i& x0 H% a冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R+ P2 n6 G" w. @" Y! W, X1 G
5 s# i- j6 |0 T9 _* y1 qtvb now,tvbnow,bttvb調味枓
' z, Q" A7 ~ W4 f1 q G; h \% F5.39.217.76糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.764 Y( [% O- S9 W" ]/ y; ?% c# P
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$ E: d( J/ g0 @0 `( C" t1 U公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P/ a1 l! B4 J2 r2 t4 l+ |6 f' O
1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。7 M. Z- `3 L, K, d* _5 I" G
3 l/ x8 Y0 }0 u a# N+ E! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。
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3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。公仔箱論壇- j" J- b9 T+ H, O3 `% L7 k2 m
' e) @- W5 {* p2 w公仔箱論壇4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。
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5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。
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6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。公仔箱論壇, t; C; Q1 @# @$ x- I% l
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7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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