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材料
3 I3 W0 E; J- k/ N# p8 T& {5.39.217.76糯米 450克、黑糯米 66克
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb2 Q: \: a5 @2 n& d9 h7 X: Y
冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）
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* v: x1 _! Y' U* x# W1 G* E5.39.217.76調味枓
! G% P P' i, j7 k2 ntvb now,tvbnow,bttvb糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許
$ K% G7 [) C7 S. l' t! ~ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
4 n- M3 J: e7 A, Z Y, h* {* k' @公仔箱論壇1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。
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2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。
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/ U+ f' U. k% ~( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。
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% N0 K! f( d/ U( |/ f; d: x% t+ G公仔箱論壇4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。
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5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。
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* X9 G+ E+ W$ h. I/ ~( Z- R/ Dtvb now,tvbnow,bttvb6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。tvb now,tvbnow,bttvb2 I; T% @$ e# V# E2 u. u# {* s
7 ]5 L5 s9 U# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。5.39.217.76- m0 T) Z8 Z" v1 t9 D
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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