[西式食譜] 煎金槍魚配卷心菜

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金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，是0型血的人最輕松減肥的理想選擇，與促進消化的歐芹搭配，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養。而卷心菜含蛋白質較多，含糖量偏低，幾乎不含淀粉，生食可以保持更多的維生素不被破壞，是0型血食譜中的上選食物。5.39.217.76  I* O  \! }, k6 f
材料：
# P+ H% f  N$ m5 {$ b7 ^9 k0 f) }) F5.39.217.76金槍魚、紫甘藍、胡椒、歐芹、卷心菜
' Z& l, l/ I. |- N3 {! J/ X% g8 n做法：
) ~+ W9 [! _4 `/ ]1.將新鮮金槍魚用鹽、胡椒、切碎後的新鮮歐芹腌漬一夜以上。
+ t0 u9 L0 {# U# h. p7 F/ G/ M# S! I4 ltvb now,tvbnow,bttvb2.橄欖油熱鍋，將金槍魚瀝幹水分後以最快的速度煎一下（不超過1分鐘）後切成薄片。
( e' `/ H. F% G9 i$ q- [0 |5.39.217.763.將紫甘藍和卷心菜以1：1比例切絲後，加入糖、醋、甜椒、香菜末、生姜末、蔥段腌漬1小時以上，擰幹水分後，放入低脂蛋黃醬即可。
! E7 t5 T, f2 Q( E1 P" Z( w, sTIPS
! }$ b* @+ t4 x. {/ D- X歐芹不是芹菜，其又名洋芫荽，葉子中富含維生素C和鐵，可以用于裝飾料理、拌制色拉和點綴湯品。色澤翠綠，有清香味。其食用部分為嫩葉和嫩莖，tvb now,tvbnow,bttvb% K/ t! o# s* ?  J" [: d
可生食或用肉類煮食，也可作為菜肴的幹香調料或做羹湯及其他蔬菜食品的調味品。