[中式食譜] 鯽魚白玉湯

咖啡愛奶茶

鯽魚白玉湯 魚說：「你看不見我眼中的泪，因爲我在水里。」水說：「我能感覺得到你的泪，因爲你在我心里。」人世間的愛，無非就是魚與水之間的情感，那人氣美食再爲大家推薦一道：鯽魚白玉湯，這道湯寓意了情侶間水乳交融的感情。 原料：鯽魚2條、豆腐1盒、葱、薑、鹽、胡椒、鶏精 做法： 1、鯽魚開膛去內臟，去鱗去鰓，洗淨後，用鹽和料酒稍腌待用。 2、豆腐切成1厘米厚的塊待用。 3、鐵鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。 4、在魚上撒上些許葱、薑後，再加入5碗左右的水。 6、加蓋，燒開後用猛火煲10分鐘後，換小火煲40分鐘。 7、加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒、鶏精調味即可。 純白的豆腐，象徵男女間純潔無暇的愛情，嬉水的兩條魚，象徵了男女之間的歡愉，喝這道湯，真是情趣盎然！