在西班牙的美食中，「海鮮飯」可作為代表，這項異國美食甚至是日本人心目中的絕品！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |: s+ d7 j8 @2 { i
海鮮飯要料理得出色好吃，並不是件容易的事。這種原屬於大雜燴式的農家飯，生猛海鮮絕對不可少。
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3 x+ n+ l7 F8 A5 C: y# \/ w8 Jtvb now,tvbnow,bttvb製作過程首先將洗淨的米粒放入平底鍋中，加入適量的水、明蝦、貽貝、花枝、香料佐醬，公仔箱論壇$ R3 E& D* L7 Y8 b! n; c8 G
慢火細熬，加熱煮沸，水量的多寡及火候的控制是料理海鮮飯的關鍵，5.39.217.76. G' Q0 H5 H4 J9 d1 V
如何將米飯煮得軟硬適中，讓醬料及海鮮食材的鮮甜滲入米粒之中，得看大廚的功力。tvb now,tvbnow,bttvb2 P& Y5 B( S: i( _
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超人氣美食西班牙海鮮飯tvb now,tvbnow,bttvb% a% i( Q$ h- r& I; S$ d
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位在馬德里市區的El Caldero，是當地著名的餐廳，招牌菜「龍蝦海鮮飯」(Lobster rice，€47.00)，
/ R' V% g) U# j% btvb now,tvbnow,bttvb是最熱門的人氣餐點。餐前先提供免費的開胃酒、麵包和醃製過的橄欖。tvb now,tvbnow,bttvb* k' u3 _3 k6 f+ Z$ y0 G c
開胃酒甜而不烈，溫熱順喉；微辣的橄欖，可以單吃解饞或是搭配麵包一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb- b3 g. v' v: Y; A
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位在馬德里市區的El Caldero餐廳。5.39.217.76. v4 ]9 O' Y v
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台灣的龍蝦腹部甲殼在食用前已經切開，方便食客取用，而西班牙的龍蝦料理手法不同於台灣，
1 @) Z2 W: |! v: |- i6 mtvb now,tvbnow,bttvb剁成一截截的龍蝦，得持專用的龍蝦鉗，將蝦殼夾碎，用叉子取出蝦肉。龍蝦外殼頗硬，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R8 M0 F9 k, S# V' I7 T
第一次使用龍蝦鉗的饕客不免手忙腳亂，費了大番功夫才掏出肥美的龍蝦肉，- w* d8 B2 r( t3 J3 p
配上一口醬汁入味的海鮮飯，滿滿的海洋鮮味盈溢口中，
% o1 S4 [+ @1 Z- {( o7 P. J& W7 I' ftvb now,tvbnow,bttvb屬於西班牙的獨特美食，不一樣的用餐方式，令人難以忘懷。 |
發表於 2009-11-24 03:22 AM
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發表於 2009-12-4 11:19 PM
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