[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

尛滊靤

老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

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　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。5.39.217.768 H8 |3 G4 h* l! D" Y
　　（3-4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W' Y/ H- c- L6 s7 |6 b) t
　　做法：
( _# s2 K  n- U　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；
( ~- z, R! Z6 |3 Q5.39.217.76　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
# K& u" e9 f4 \) F, Y　　3. 红枣洗净，拍扁去核；0 I- }1 H5 f3 N0 V
　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。8 B: B& H* F  m1 M
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　　功效：
  ~# ~4 `% b( s5.39.217.76　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。5.39.217.769 K+ v5 n# E" G) ]/ r: v

9 }/ {) m  m. S* J  e/ V& Ttvb now,tvbnow,bttvb　　●靓汤心水
3 n/ L& D# W8 q, i　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。