[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

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老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

  [% B) s  W3 j+ {) r7 Xtvb now,tvbnow,bttvb　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。
* C" X1 W0 T9 m" o( d& Htvb now,tvbnow,bttvb　　（3-4人份）
. y# h6 D( O- P  ]3 Z　　做法：
7 k. l/ ]/ P% @2 Y; e# c  stvb now,tvbnow,bttvb　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；tvb now,tvbnow,bttvb2 i5 i3 D5 H& L( \5 B
　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；! y- h: Y  \- @
　　3. 红枣洗净，拍扁去核；
' f# ^/ B" B# r# W　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A. M) X* P1 Q* Y, a8 p; i
　　
9 i! \, c5 x; {1 [+ U5.39.217.76　　功效：
  b' g4 C- T, W) C! R" W  F! S　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。
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　　●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb! K3 Q9 ^* C: P3 c, A# P
　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。