[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

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老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

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　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。
; V# \  ]' ^/ N6 x2 y* p9 Qtvb now,tvbnow,bttvb　　（3-4人份）
/ B& z: C: E, n% ttvb now,tvbnow,bttvb　　做法：# S2 F; Q8 H: J8 z: C1 ?2 ]4 _: C' r& y' `
　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；tvb now,tvbnow,bttvb9 ]" ?$ [3 [) b
　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z3 I0 X! E' m8 K' \% j/ _) p
　　3. 红枣洗净，拍扁去核；
5 d5 P/ B1 V0 p/ z0 f$ a, gtvb now,tvbnow,bttvb　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。5.39.217.76' D9 b2 M: F' S: W+ f
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　　功效：5.39.217.763 u! r( X% p% s' c
　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。
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6 N. y; r/ x( o; Mtvb now,tvbnow,bttvb　　●靓汤心水
$ Y# w  E- u2 H% ^公仔箱論壇　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。