[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

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老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

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　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。
7 w. N; n1 N  o# D/ u5.39.217.76　　（3-4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J+ g$ g, D# U# T
　　做法：
2 e4 X# K3 v2 d! X% ]: A- U公仔箱論壇　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；
0 ]4 M; e# c- M. a3 z6 r3 p+ ftvb now,tvbnow,bttvb　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；tvb now,tvbnow,bttvb4 M9 t: {1 C1 w) [; i' `
　　3. 红枣洗净，拍扁去核；
, |  h( t9 t% c: e( Z. f　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
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' k( K% `$ |* B, ctvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
3 B1 o, ?! x. H! j* v' j3 I7 T% |0 \( C　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。公仔箱論壇3 |: C! r( Z0 [- m# d8 F. U
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　　●靓汤心水
6 Q4 g6 T8 ]7 B% v! }tvb now,tvbnow,bttvb　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。