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急凍豬脷 1條、魷魚 200克、青椒 2隻（切大件）、紅椒粒少許調味料：蒜茸 1茶匙、梅子 4粒、葱花 1湯匙、薑茸 1茶匙、水 200毫升、生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量5 @2 B, Y9 ~" p8 P! ?
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5 |1 A6 n: ^; \. d" @公仔箱論壇做法5.39.217.76 g/ I$ I9 z( x) j. l+ X
1.將魷魚花，切成三角，放入滾水中略灼數秒後盛起。, ?: J1 U4 q4 k; I
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2.豬脷放入滾水汆水，然後切片。
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! k6 W7 Z1 L7 r9 `* i% Jtvb now,tvbnow,bttvb3.梅子切開起核。
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4.開大火燒熱鑊下油，略爆香薑茸、蒜茸及葱花，再下梅子、水、生抽、糖、胡椒粉、麻油及豬脷煮 5分鐘，再加青椒略煮，下鮮魷煮勻，埋生粉水芡後上碟，面撒紅椒粒即成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 a' z- j! ?0 {# H$ M( Y) b; H
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發表於 2010-2-16 05:10 AM
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