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材料5.39.217.76; Z; [# o$ f. P; p& {2 K6 q/ O
雞 1隻、薑 10片、葱 4棵、七味粉 1/2湯匙、味椒鹽 1湯匙- R8 v0 }& x& V. _
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- _/ Z% Q# }; B8 |5 y j做法：公仔箱論壇, B3 Z2 X3 B/ l
1.將雞洗淨，去掉肥膏及去淨雞肺。
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2.大碗內放葱及薑，加水至大半碗，放入雞浸半小時。
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. B1 q' _9 H. M! U* H6 O% Y5.39.217.763.取出雞抹乾水份，加味椒鹽和七味粉為雞按摩，醃半小時。3 ^- w% Q: M f4 _) T. I
; ?7 ]9 E9 F/ I$ J9 i* \6 [& g5.39.217.764.將雞放在已鋪錫紙的焗盤內，放入已預熱的焗爐用 180℃焗 1小時即成。
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可以用龍崗雞，雞皮較厚，焗出來皮會香脆些。tvb now,tvbnow,bttvb1 i! g- b) ~8 e
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發表於 2010-2-15 05:34 AM
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