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材料
- [( D. |; H3 |% N k ?5.39.217.76澳洲罐頭鮑魚 2隻、幼麪 1個、蘆笋 2條、老雞 1/4隻、豬赤肉 6両、冰糖少許、乾葱 2粒、葱 2棵6 _% O3 `5 W7 H, [- y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- e$ J' o& Q# ~- w4 x7 f
1.將原罐鮑魚放入滾水中用大火煮或隔水蒸4小時。
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2.將乾葱及已切段的葱放入煲，加豬赤肉及老雞煮滾，再加煮好的鮑魚，連汁一起用中火燜3小時，加冰糖煮至溶。
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' q. r$ B5 |4 D公仔箱論壇3.蘆笋灼熟上碟。麪烚熟瀝乾水上碟。
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' t% V; c& x& S5.39.217.764.盛起鮑魚上碟，於罐頭內取適量鮑魚汁用細火煮 1分鐘至稠身，淋上鮑魚即成。' C& G, H( t: U- y: i# g( }
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# z: c. P6 {" X; \5.39.217.76想慳爐火，可將原罐鮑魚放入真空煲內先煲至滾，再焗 4小時。公仔箱論壇9 i0 _6 ^! d. _* T: e
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發表於 2010-2-14 05:13 AM
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