[西式食譜] 紅菜頭桑子忌廉湯

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& p4 W, N, t  j材料
- |: c! p% W( |4 W- L! f紅菜頭 2個、洋葱 1/2個（切粒）、牛油 1湯匙、紅桑子茸 50毫升、水 300毫升、忌廉 50毫升、鹽/胡椒粉各適量5.39.217.763 O; n( Z: L. |7 D# y5 D
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做法
$ a. t0 a9 E8 j$ J5 c1.紅菜頭切去菜葉後去皮切粒。
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  J5 ]1 D  P: M) U# _1 atvb now,tvbnow,bttvb2.牛油放入鑊用大火煮溶，加洋葱及紅菜頭煮至微微金黃色後，加鹽調味，倒入水轉慢火煮 20分鐘，熄火用攪拌器磨成茸。公仔箱論壇- {& H5 @  W: n% z0 H, T

( T1 `) w( d$ T; p3.然後加紅桑子茸及胡椒粉，用中火煮滾，加忌廉拌勻即成，最後加少許忌廉作裝飾即可。