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材料 4 c/ i, ]( I: }' y% N, f' L1 f
田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量5.39.217.762 i* Y3 a& t* @, }
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黑醋沙律汁
% }7 G& J% H, s8 k/ ?2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量2 H4 Z3 Q5 G( f v* `4 z3 d
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做法
4 Z; b( x, w* y; i+ ^, ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。
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2.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。
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}2 |7 e* _& t9 f公仔箱論壇3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。
$ @% i0 p( i( T2 H+ D" Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B% l+ A" k6 t; H
4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。
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5.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。
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1 T0 H& g, H6 F田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。
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發表於 2010-2-11 05:29 AM
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